Question

【題目】回答微生物及應(yīng)用有關(guān)的問題：

（1）幽門螺桿菌（Hp）是慢性胃炎和消化性潰瘍的主要致病因素。若要從含有幽門螺桿菌的胃中樣液里分離出幽門螺桿菌，用來篩選幽門螺桿菌的培養(yǎng)基常含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有______（答出一點）。若要測定活菌數(shù)量，可采用________法。

（2）三孢布拉霉菌能用來生產(chǎn)胡蘿卜素，但該菌株的高產(chǎn)性狀容易退化，需要定期篩選出高產(chǎn)菌株，研究表明菌體細(xì)胞內(nèi)的[H]可將無色的TTC（氯化三苯基四氮唑）還原為紅色復(fù)合物，且菌體細(xì)胞內(nèi)[H]含量越高，還原能力越強，胡蘿卜素合成能力也越強。工業(yè)生產(chǎn)上提取天然胡蘿卜素的方法除從植物或巖藻中獲取外，還可利用三孢布拉霉菌發(fā)酵來生產(chǎn)。將菌液涂布到含TTC的培養(yǎng)基上，目的是篩選出__________，對照組需涂布等量的無菌水以判斷培養(yǎng)基是否被污染。

Answer 1

【答案】為細(xì)菌生長提供無機營養(yǎng)、作為緩沖劑保持細(xì)胞生長過程中pH穩(wěn)定、調(diào)節(jié)滲透壓 稀釋涂布（涂布分離）/血細(xì)胞計數(shù)板計數(shù) 合成胡蘿卜素較強的菌體（高產(chǎn)菌株）

【解析】

培養(yǎng)基一般含有水、碳源、氮源、無機鹽等。常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。

（1）培養(yǎng)基中的KH2PO4和Na2HPO4可以為細(xì)菌生長提供無機營養(yǎng)，也可以作為緩沖劑保持細(xì)胞生長過程中pH穩(wěn)定、調(diào)節(jié)滲透壓。常用稀釋涂布平板法測定活菌數(shù)量。
（2）由于菌體細(xì)胞中[H]含量越高，胡蘿卜素合成能量越強，而[H]可以將TTC還原為紅色，故將菌液涂布到TTC的培養(yǎng)基上，是為了篩選出合成胡蘿卜素較強的菌體。