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某同學雖然讀高中了，但是身高依然不夠理想，從生物課堂上聽到老師講蛋白質對人體非常重要，于是回家建議父母給他買幾瓶無糖無脂奶粉，補補蛋白質，希望對增高有所作用。奶粉買來后，他擔心奶粉質量有問題，比如里面摻有淀粉和脂肪等物質。他想用自己學過的知識來檢測下奶粉的真?zhèn)�，于是進行了如下實驗：

第一步：準備三根試管，編號為A、B、C，向3支試管中隨意加入一定量的奶粉溶液；

第二步：向A、B、C三支試管分別加入雙縮脲試劑、蘇丹III染液、斐林試劑，搖勻；

第三步：觀察結果發(fā)現：A試管出現紫色，B試管呈現紅色，C試管為藍色；

得出結論：該奶粉不是偽劣產品。問：

（1）該實驗用到的原理有：                                                    

                                                   。

（2）以上步驟中，有三處錯誤，請指出并修正

①                        ②                       ③                  

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2013-2014學年黑龍江雙鴨山第一中學高一9月月考生物卷（解析版） 題型：綜合題

（8分）某同學雖然讀高中了，但是身高依然不夠理想，從生物課堂上聽到老師講蛋白質對人體非常重要，于是回家建議父母給他買幾瓶無糖無脂奶粉，補補蛋白質，希望對增高有所作用。奶粉買來后，他擔心奶粉質量有問題，比如里面摻有淀粉和脂肪等物質。他想用自己學過的知識來檢測下奶粉的真?zhèn)危谑沁M行了如下實驗：

第一步：準備三根試管，編號為A、B、C，向3支試管中加入等量且適量的奶粉溶液；

第二步：向A、B、C三支試管分別加入雙縮脲試劑、蘇丹III染液、碘液；

第三步：觀察結果發(fā)現：A試管出現紫色，B試管呈現紅色，C試管為藍色；

得出結論：該奶粉不是偽劣產品。問：

（1）該實驗鑒定蛋白質和脂肪的原理分別是                                                  ,                                                                        。

（2）以上敘述中，有兩處錯誤，請指出并修正①                               ②                

（3）鑒定該奶粉內存在還原性糖所用到的試劑是　　　　　　，該試劑與細胞內可溶性

糖中的還原性糖如　　　　　發(fā)生反應，形成　　　色沉淀。

（4）鑒定花生子葉中存在脂肪，所用到的酒精作用是                 

 

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