Question

甜菜塊根細(xì)胞液中的花青素使塊根呈紅色。將此根切成小塊放入蒸餾水中無(wú)明顯變化，若先用鹽酸處理之后再放入蒸餾水中，則水變?yōu)榧t色，原因是

1. A.
   鹽酸破壞了細(xì)胞壁
2. B.
   鹽酸破壞了細(xì)胞膜
3. C.
   鹽酸破壞了原生質(zhì)層
4. D.
   花青素溶于鹽酸而不溶于水

Answer 1

C
生活狀態(tài)的生物膜具有選擇透過(guò)性，當(dāng)細(xì)胞死亡之后，其選擇透過(guò)性則喪失。鹽酸能殺死細(xì)胞，花青素從細(xì)胞液中進(jìn)入水中，使水變紅。