【題目】肉毒梭菌是一種致死性很高的病原體，其致病性在于產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。肉毒類毒素是由兩條鏈盤曲折疊構(gòu)成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5～10min就能使其完全喪失活性�？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下圖是肉毒類毒素分子的其中一條鏈的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)分析回答：

（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是：_______________

（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是__________________________________。

（3）由上圖可知，該片段中有________種單體、__________個(gè)肽鍵。

（4）一分子肉毒類毒素至少含有__________個(gè)氨基和________個(gè)羧基。

【答案】蛋白質(zhì) 高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞 5 4 2 2

【解析】

圖示為肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該部分含有5個(gè)氨基酸分子，且這5個(gè)氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。

（1）分析圖解可知，肉毒類毒素是由多個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，因此其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，氨基酸的結(jié)構(gòu)是一個(gè)氨基、一個(gè)羧基、一個(gè)氫連到同一個(gè)碳原子上，所以其通式是。

（2）高溫可以使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)改變而失去活性。

（3）組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，根據(jù)分析圖中有5個(gè)氨基酸，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=5-1=4。

（4）蛋白質(zhì)的的氨基數(shù)和羧基數(shù)目=肽鏈數(shù)+R基的氨基數(shù)或羧基數(shù)，一分子肉毒類毒素是由兩條鏈盤曲折疊構(gòu)成的一種生物大分子，所以至少2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖甲是馬鈴薯細(xì)胞內(nèi)生命活動(dòng)示意圖，其中①～⑤表示生理過(guò)程，A～D表示生命活動(dòng)產(chǎn)生的物質(zhì)。乙圖是溫度影響馬鈴薯植株光合作用與呼吸作用的研究結(jié)果。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

（1）甲圖中在生物膜上發(fā)生的生理過(guò)程有______ (用圖中數(shù)字表示），A表示______，④表示的生理過(guò)程是______， D表示______。

（2）缺氧時(shí)馬鈴薯塊莖細(xì)胞與玉米根細(xì)胞產(chǎn)物不相同，直接原因是________________。

（3）假設(shè)每天光照12小時(shí)，從乙圖中可以看出，30℃下植株一晝夜有機(jī)物的生產(chǎn)量為______(用CO2的量表示)，最有利于植株生長(zhǎng)的溫度是________________。

（4）在研究溫度對(duì)光合作用與呼吸作用影響的實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)控制的無(wú)關(guān)變量有__________(至少列舉兩項(xiàng))。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】過(guò)度肥胖者的脂肪細(xì)胞中，占細(xì)胞質(zhì)量50%以上的物質(zhì)是（ ）
A.蛋白質(zhì)
B.水
C.脂肪
D.淀粉

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有重要作用。下列相關(guān)敘述不正確的是

A.細(xì)胞膜的糖被在細(xì)胞間具有識(shí)別作用

B.細(xì)胞膜對(duì)膜兩側(cè)物質(zhì)的進(jìn)出具有選擇性

C.細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類有差異

D.載體蛋白是鑲在細(xì)胞膜內(nèi)外表面的蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】當(dāng)大腦皮層的S區(qū)受到損傷時(shí)，病人將出現(xiàn)什么癥狀（）
A.能看懂文字，但不能聽(tīng)懂別人談話
B.不能看懂文字，但能聽(tīng)懂別人談話
C.能聽(tīng)懂別人談話，但自己不會(huì)講話
D.能夠講話，但看不懂文字

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】對(duì)下列四幅圖的描述正確的是（ ）

A. 圖1中A、B兩點(diǎn)，酶的空間結(jié)構(gòu)改變，活性明顯降低直至失活

B. 圖2中A點(diǎn)時(shí)，植物葉肉細(xì)胞內(nèi)不發(fā)生光合作用

C. 圖3中引起B(yǎng)C段和DE段下降的原因是不一致的

D. 圖4中ab、bc、cd都是一個(gè)完整的細(xì)胞周期

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原過(guò)程中，常用紫色洋蔥做材料，實(shí)驗(yàn)效果較好，這是因?yàn)椋?/span> ）
A.只有紫色洋蔥發(fā)生質(zhì)壁分離
B.細(xì)胞液泡呈紫色便于觀察
C.細(xì)胞內(nèi)液泡較大
D.細(xì)胞膜呈紫色便于觀察

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為高等動(dòng)物的一組細(xì)胞分裂圖像，下列分析判斷不正確的是（ ）

A. 乙產(chǎn)生的子細(xì)胞基因型為AaBbCC，丙產(chǎn)生的細(xì)胞基因型為ABC和abc

B. 甲、乙、丙三個(gè)細(xì)胞中均含有二個(gè)染色體組，但只有丙中不含同源染色體

C. 甲細(xì)胞形成乙細(xì)胞和丙細(xì)胞過(guò)程中產(chǎn)生的基因突變不能用光學(xué)顯微鏡直接觀察

D. 甲細(xì)胞產(chǎn)生丙細(xì)胞的過(guò)程中發(fā)生了等位基因的分離和非等位基因的自由組合

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖1為赤霉素對(duì)植物體內(nèi)生長(zhǎng)素含量的調(diào)節(jié)示意圖，圖2為某課題研究激素類似物甲和激素類似物乙對(duì)微型月季插條生根的影響的柱狀圖。下列相關(guān)描述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 從圖1信息可知，赤霉素能夠促進(jìn)色氨酸合成生長(zhǎng)素，則生長(zhǎng)素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)

B. 圖l中X表示赤霉素對(duì)生長(zhǎng)素的分解具有抑制作用，這種作用很可能是通過(guò)降低該過(guò)程中酶的活性實(shí)現(xiàn)的

C. 由圖2的結(jié)果不能判斷0.5μmol/L的激素類似物乙對(duì)生根的影響

D. 由圖2中數(shù)據(jù)可以看出，兩種植物激素類似物對(duì)月季插條生根表現(xiàn)為拮抗作用

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