Question

在下列四個(gè)試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：牛奶；丁試管：雞蛋清。上述四個(gè)試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是

1. A.
   甲、乙、丙
2. B.
   甲、乙、丁
3. C.
   乙、丙 、丁
4. D.
   甲、丙、丁

Answer 1

Ｄ
試題分析：食物中是否含有蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的含量多少，可用雙縮脲試劑檢測(cè)．在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紫色絡(luò)合物．甲試管：豆?jié){的主要成分是蛋白質(zhì)；乙試管：氨基酸溶液是蛋白質(zhì)被分解消化后的產(chǎn)物，不是蛋白質(zhì)；丙試管：牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)和蛋白酶也是一種蛋白質(zhì)；丁試管雞蛋清主要成分是蛋白質(zhì)．因此，上述四個(gè)試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是甲、丙、丁，故選D
考點(diǎn)：本題考查組成細(xì)胞中的化合物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)，意在考查學(xué)生能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論。