Question

已知植物體內(nèi)的色素主要有兩類：一類是不溶于水而溶于有機(jī)溶劑的質(zhì)體色素，如葉綠素、類胡蘿卜素；另一類是溶于水的液泡色素。存在于紫色洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞液泡中的花色素苷是液泡色素的一種。花色素苷是一類酚類化合物。這類化合物的顏色變化受pH影響，可作為一種pH指示劑。這類化合物通常在中性偏酸(pH=6)的條件下呈紫色，酸性條件下呈紅色，堿性條件下呈藍(lán)色。

實(shí)驗(yàn)材料器具：

表皮呈紫色的洋蔥、蒸餾水（pH=6左右）、1 mol/L乙酸(pH=2．4）、氨水（弱堿性）、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、鑷子和吸水紙。

實(shí)驗(yàn)步驟（如圖所示）：

(1)該實(shí)驗(yàn)的目的是                                          。

(2)列表比較在第⑤步中加入不同的試劑，其顏色變化。

滴入溶液	觀察到的顏色
①1滴蒸餾水
②	紅色
③

(3)己知喇叭花中也有花色素苷，根據(jù)上面的現(xiàn)象分析白天隨著太陽的升起，可以看到喇叭花的花瓣的顏色變化為：由紅色變?yōu)樽仙�，再變�(yōu)樗{(lán)色，傍晚又變?yōu)榧t色，其原因是                                       。

(4)有些植物花瓣上有綠色的部分其色素主要存在于細(xì)胞的       （填細(xì)胞器）中�；ㄉ�素苷存在于       中，這種在不同酸堿性環(huán)境中顯示出不同顏色的物質(zhì)與常用的酸堿指示劑中       相似。

Answer 1

（l）通過觀察液泡色素變化驗(yàn)證花色素苷隨pH的變化而變色

（2）

滴入溶液	觀察到的顏色
	紫色
1滴1 mol/L乙酸
1滴氨水	藍(lán)色

(3)白天光合作用逐漸增強(qiáng)，細(xì)胞中晚上積累的CO2逐漸減少，酸性逐漸減弱，堿性逐漸增強(qiáng)，所以紅色逐漸變成了紫色，再變?yōu)樗{(lán)色；而到了傍晚，光合作用逐漸減弱并消失，但仍進(jìn)行細(xì)胞呼吸，CO2逐漸積累，酸性增強(qiáng)，所以又逐漸變紅

(4)葉綠體  液泡  酚酞試劑

解析:

本題考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)分析能力。