Question

【題目】酶I和酶Ⅱ是由不同的微生物分泌的纖維素酶，兩種酶的活性與溫度的關(guān)系如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是

A.兩種酶活性存在差異的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同

B.酶I經(jīng)80℃高溫處理后，降溫到50℃時(shí)，該酶活性達(dá)到最大

C.據(jù)圖可知，溫度不同時(shí)酶的活性大小可能相同

D.這兩種酶的最適溫度不同

Answer 1

【答案】B

【解析】

酶的本質(zhì)絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少部分為RNA。酶具有高效性、專(zhuān)一性和作用條件溫和三個(gè)特性。高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿環(huán)境會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)改變而徹底失活，低溫會(huì)抑制酶的活性，但并不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)。

A、酶I和酶Ⅱ是不同的微生物合成分泌的，它們?cè)诓煌瑴囟认旅傅幕钚砸膊幌嗤�，證明它們不是同一種物質(zhì)，在空間結(jié)構(gòu)上存在差異，導(dǎo)致功能不同，A正確；

B、圖中表示，酶I經(jīng)80℃高溫處理后失去活性，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，因此降溫到50℃，也不會(huì)恢復(fù)酶的活性，B錯(cuò)誤；

C、在圖中可以看出，酶的最適溫度為最高點(diǎn)，只有一個(gè)，在最適溫度左右同一個(gè)酶活性下均會(huì)對(duì)應(yīng)兩個(gè)溫度，因此溫度不同時(shí)酶的活性大小可能相同，C正確；

D、酶的最適溫度反應(yīng)在圖中為曲線的最高點(diǎn)，可見(jiàn)兩種酶的最適溫度不同，D正確；

故選B。