Question

【題目】回答下列問題：
（1）氨基酸的結構通式是
（2）III和V稱為
（3）決定氨基酸種類的編號是
（4）該化合物是由個氨基酸，失去個分子水而形成的，這種反應稱為 ． 該化合物的名稱是
（5）某蛋白質是一種由51個氨基酸構成的含4條多肽鏈的蛋白質，則它至少含有個氨基和個羧基．

Answer 1

【答案】
（1）
（2）肽鍵
（3）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ
（4）3,2,脫水縮合,三肽
（5）4,4
【解析】解：（1）氨基酸的結構通式是 ．（2）Ⅲ、Ⅴ的結構是﹣CO﹣NH﹣，為肽鍵．（3）決定氨基酸的種類的是R基，圖中的編號是Ⅱ、Ⅳ、ⅥI．（4）該化合物含有2個肽鍵，是由3個氨基酸脫去2分子水形成的三肽化合物，這種反應叫脫水縮合．（5）一條肽鏈至少含有1個氨基和1個羧基，因此某蛋白質是一種由51個氨基酸構成的含4條多肽鏈的蛋白質，則它至少含有4個氨基和4個羧基．

所以答案是：（1） （2）肽鍵 （3）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ（4）3 2 脫水縮合 三肽 （5）4 4

【考點精析】本題主要考查了蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識點，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．