Question

(9分)某一實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)，欲通過制備固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖溶液發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料及用具齊全。

 

(1)酵母細(xì)胞的固定采用的方法是________。

(2)請(qǐng)完善該實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)在制備固定化酵母細(xì)胞過程的步驟：

①配制氯化鈣溶液時(shí)應(yīng)用蒸餾水。

②海藻酸鈉溶液應(yīng)用______________加熱。

③海藻酸鈉溶液必須___________才能加入酵母細(xì)胞。

④注射器中的海藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合物應(yīng)滴入________中形_______。

(3)該實(shí)驗(yàn)小組用如圖所示的裝置來進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵。

①為使該實(shí)驗(yàn)中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)運(yùn)用，實(shí)驗(yàn)過程中，一定要在________條件下進(jìn)行。

②加入反應(yīng)液后的操作是關(guān)閉___________________________。

③裝置的長(zhǎng)導(dǎo)管起到什么作用？ ________________________。

(4)試分析下圖中，與用海藻酸鈉作載體制備的固定化酵母細(xì)胞相似的是 (　　)。

 

 

Answer 1

【答案】

(1)包埋法　(2)小火或間斷　冷卻至室溫　氯化鈣溶液　凝膠珠　(3)①無菌�、诨钊�1和活塞2�、坩尫臗O₂，減小反應(yīng)柱內(nèi)壓力并可防止其他微生物污染　(4)D

【解析】

試題分析：(1)制備固定化酵母細(xì)胞常用包埋法。(2)制備固定化酵母細(xì)胞時(shí)，首先要將酵母細(xì)胞活化，即將干酵母與蒸餾水混合并攪拌，使之活化；然后配置CaCl₂溶液和海藻酸鈉溶液；再將酵母細(xì)胞加入海藻酸鈉溶液；最后用注射器將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。(3)利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄糖溶液發(fā)酵時(shí)，反應(yīng)柱內(nèi)的a為固定化酵母細(xì)胞，因此反應(yīng)液濃度不能過高，這樣可以防止酵母菌細(xì)胞過度失水死亡。酵母菌發(fā)酵需要無氧條件，因此，加入反應(yīng)液后，要想得到較多的酒精，需將活塞1和2都關(guān)閉。為使該實(shí)驗(yàn)中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)利用，實(shí)驗(yàn)過程一定要在無菌條件下進(jìn)行。裝置中的長(zhǎng)導(dǎo)管用于釋放CO₂，并能防止空氣中雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱。(4)圖中ABC分別表示物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法和包埋法，D表示包埋的人工種子，它與用海藻酸鈉作載體制備的固定化酵母細(xì)胞最相似。

考點(diǎn)：本題考查固定化酵母細(xì)胞的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生識(shí)記和理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。