回答與酵母菌相關(guān)的生物技術(shù)問題：

(1)用葡萄釀制果酒時(shí)，不可過度清洗葡萄，原因是__________________。

發(fā)酵裝置如圖所示，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3的空間，其目的是__________。若閥a、b一直打開，最后的發(fā)酵產(chǎn)物是__________(果酒/果醋)，若想得到另外一種發(fā)酵產(chǎn)物，閥a、b的正確操作應(yīng)為__________。

(2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：

步驟1：野生菌培養(yǎng)一段時(shí)間后，接受紫外線照射進(jìn)行誘變處理。

步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意添加__________和調(diào)低pH，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。

步驟3：將誘變處理后的菌液稀釋涂布平板。

步驟4：根據(jù)__________選出突變菌。

(3)上述步驟2 3的目的分別是__________和__________。

(4)植物秸稈的主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌卻無法直接利用，原因是__________。若使酵母菌能利用植物秸稈進(jìn)行發(fā)酵制取酒精，請(qǐng)?zhí)岢鼋鉀Q該問題的方法__________。(列舉兩種方法)

【解析】　(1)用葡萄釀制果酒時(shí)，葡萄皮上有很多酵母菌，所以不可過度清洗葡萄。葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3的空間，若太滿。若閥a、b一直打開，氧氣容易侵入，可以進(jìn)行有氧呼吸，所以最后的發(fā)酵產(chǎn)物是果醋。若想得到另外一種發(fā)酵產(chǎn)物，必須創(chuàng)造無氧環(huán)境，所以閥a、b的正確操作應(yīng)為一直關(guān)緊閥a，間歇性打開閥b。(2)對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過篩選可以得到具有特性的突變菌，所以誘變及篩選過程中注意添加高濃度蔗糖進(jìn)行篩選，根據(jù)是否能在選擇培養(yǎng)基上生長(zhǎng)選出突變菌。(3)上述步驟2 3的目的分別是提供高糖和酸性的篩選環(huán)境和獲得單一的菌落。(4)植物秸稈的主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌卻無法直接利用，原因是缺乏相應(yīng)分解酶系(或缺乏纖維素酶和半纖維素酶)。若要酵母菌能利用植物秸稈進(jìn)行發(fā)酵制取酒精，可以考慮在酵母菌中轉(zhuǎn)入分解酶系相關(guān)基因；利用酶或微生物分解秸桿；利用物理和化學(xué)方法分解秸稈；將酵母菌與其他能分解秸桿的微生物混合發(fā)酵等方法解決。

【答案】　(1)避免葡萄表皮上的酵母菌大量流失　防止發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出來　果醋　一直關(guān)緊閥a，間歇性打開閥b(或“先短時(shí)間閥a、b都打開，后關(guān)緊閥a，間歇性打開閥b”)

(2)高濃度蔗糖(或葡萄糖)　是否能在選擇培養(yǎng)基上生長(zhǎng)

(3)提供高糖和酸性的篩選環(huán)境　獲得單一的菌落

(4)缺乏相應(yīng)分解酶系(或缺乏纖維素酶和半纖維素酶)　在酵母菌中轉(zhuǎn)入相關(guān)分解酶系基因；利用酶或微生物分解秸桿；利用物理和化學(xué)方法分解秸桿；將酵母菌與其他能分解秸桿的微生物混合發(fā)酵(答出其中兩項(xiàng)即可)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：正陽二高2006－2007學(xué)年度高三第三次考試　生物試題 題型：022

酵母菌不僅可以用來釀酒，可用于生產(chǎn)維生素、氨基酸等，還可用來提取核苷酸、ATP等多種生化產(chǎn)品的原料，是發(fā)酵工程中常用的一種微生物�；卮鹣铝嘘P(guān)于酵母菌的相關(guān)問題：

(1)

從細(xì)胞核的構(gòu)造看，酵母菌屬于________生物，從新陳代謝的同化類型來看屬于________生物，從它在生態(tài)系統(tǒng)中的成分來看屬于________。

(2)

如果要從雜菌中分離出酵母菌，可在培養(yǎng)基中加入________。發(fā)酵生產(chǎn)中可以通過________縮短培養(yǎng)周期。如果在工業(yè)生產(chǎn)中，要獲得的產(chǎn)品是酵母菌，可采用________等方法，將菌體從培養(yǎng)液中分離出來。

(3)

將酵母菌分為a、b、c、d四組，用不同方式培養(yǎng)，其種群增長(zhǎng)曲線如圖所示。

據(jù)圖，a呈現(xiàn)________型增長(zhǎng)，d呈現(xiàn)________型增長(zhǎng)，d與a增長(zhǎng)曲線不同是由與d所代表的酵母菌的增長(zhǎng)受到了________制約。

(4)

研究發(fā)現(xiàn)，某物質(zhì)X能延長(zhǎng)酵母菌的壽命，這種物質(zhì)通過一系列反應(yīng)激活生物體內(nèi)一種稱為Sir2的酶，這種酶與壽命延長(zhǎng)直接相關(guān)。

①酵母菌壽命延長(zhǎng)的這種調(diào)節(jié)屬于________調(diào)節(jié)，其特點(diǎn)是________。

②如果一變異酵母菌只有在培養(yǎng)基中加入物質(zhì)C和物質(zhì)X時(shí)才能壽命延長(zhǎng)，則說明該變異酵母菌缺少________酶。

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科目：高中生物 來源：2014屆江西省高一第一次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（1×6=6分）試比較下列三類細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，并回答相關(guān)問題：

  （1）細(xì)胞結(jié)構(gòu)比較：（以“+”代表相應(yīng)結(jié)構(gòu)的存在，以“—”代表相應(yīng)結(jié)構(gòu)不存在）

比較項(xiàng)目

酵母菌

蠶豆葉肉細(xì)胞

人口腔上皮細(xì)胞

細(xì)胞壁

 

 

 

細(xì)胞膜

 

 

 

細(xì)胞核

 

 

 

液  泡

 

 

 

葉綠體

 

 

 

（2）從上表比較結(jié)果可以得出的結(jié)論是________________________________________。

（3）在顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)人口腔上皮細(xì)胞的形態(tài)一般呈球形，而蠶豆葉肉細(xì)胞呈長(zhǎng)方形，從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上分析產(chǎn)生這一差異的主要原因是人口腔上皮細(xì)胞_____________________。

（4）觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞與蠶豆葉肉細(xì)胞相比較，前者明顯缺少（      ）

     A．細(xì)胞核     B．液泡      C．細(xì)胞壁      D．葉綠體

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

I． 干擾素是一類具有很高生物活性的糖蛋白，它具有抑制多種病毒的復(fù)制功能，是一種廣譜抗病毒物質(zhì)。下圖為干擾素抑制病毒復(fù)制過程示意圖。試回答相關(guān)問題：

（1）組成干擾素的基本單位是          ，組成干擾素基因的基本單位是          。

（2）從圖示看，直接抑制病毒復(fù)制的原因是                                 。

（3）美國(guó)一家公司用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)干擾素，首先從人的T淋巴細(xì)胞取目的基因，使之與細(xì)菌的      結(jié)合，這兩步所用的工具酸為                    。然后移植到酵母菌體內(nèi)，使干擾素基因在酵母菌中得以表達(dá)，目的基因轉(zhuǎn)錄后，并不影響酵母菌其它基因的表達(dá)的原因是            。

II． 在一定實(shí)驗(yàn)條件下，測(cè)得某植物的光合作用速率與光照強(qiáng)度之間的關(guān)系如圖（一）所示，呼吸作用與氧濃度之間的關(guān)系如圖（二）所示，光合作用速率、呼吸作用速率與溫度之間的關(guān)系如圖（三）所示。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


（1）光合作用中，光反應(yīng)中產(chǎn)生的[H]用于             ，呼吸作用中產(chǎn)生的ATP用于             。

（2）影響圖（一）中a曲線P點(diǎn)上下移動(dòng)的主要外界因素是           ；如果P點(diǎn)是在氧氣充足條件下測(cè)得的，則氧氣濃度應(yīng)大于           %。

（3）若此植物為陰生植物，在實(shí)驗(yàn)條件不變的情況下，改為生長(zhǎng)狀況相同的陽生植物，則圖（一）a曲線的L點(diǎn)向          方向移動(dòng)。

（4）圖（二）中細(xì)胞呼吸的有關(guān)曲線需在什么條件下測(cè)得？                      。

 

（5）由圖（三）可知，40℃時(shí)，植物體            （填“能”或“不能”）顯示生長(zhǎng)現(xiàn)象，圖（一）中B點(diǎn)相對(duì)于圖（三）中         時(shí)的狀態(tài)。

（6）繪制下列有關(guān)曲線圖：

①圖（一）中光合作用強(qiáng)度是用CO2吸收量（mol/h）表示的，如果改為O2的吸收量（mol/h）表示，請(qǐng)?jiān)趫D（一）中繪出光合作用強(qiáng)度與光照強(qiáng)度的關(guān)系曲線；

②在圖（二）中繪出無氧呼吸CO2的釋放量與O2濃度的關(guān)系。

③請(qǐng)?jiān)趫D（三）中畫出表示凈光合作用速率的曲線。

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科目：高中生物 來源： 題型：

Ⅰ．右圖為酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圈。請(qǐng)回答下列問題：

（1）酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)與菠菜葉肉細(xì)胞相比．最主要的區(qū)別是酵母菌_______；與藍(lán)藻細(xì)胞相比，最主要的區(qū)別是酵母菌______。

（2）圖中含有RNA的結(jié)構(gòu)有_________(填序號(hào))。

（3）圖中不能直接分解葡萄糖但能釋放CO2的結(jié)構(gòu)是_________ (填序號(hào))。

（4）為制備酵母菌原生質(zhì)體，需用酶解法除去結(jié)構(gòu)①，但應(yīng)在_________溶液中進(jìn)行。

Ⅱ．

下圖是某植物葉肉細(xì)胞中光合作用與呼吸作用之間的關(guān)系圖，其中A～E表示相關(guān)過程，a～e表示相關(guān)物質(zhì)，據(jù)圖回答：

（1）圖中A、B過程分別表示____　 ______，a、b物質(zhì)分別表示_____　 ________。

（2）C過程發(fā)生在______________，A過程產(chǎn)生的a物質(zhì)參與C過程，至少經(jīng)過　　 層生物膜。

（3）A～E過程中，玉米葉肉細(xì)胞能產(chǎn)生ATP的是　　　　 ，玉米根尖分生區(qū)細(xì)胞能進(jìn)行的是____________，乳酸菌細(xì)胞中能進(jìn)行的是　　　　　　　 。

（4）寫出EDC全過程的總反應(yīng)式　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

回答下列各題。

Ⅰ.已知果蠅中，灰身與黑身是一對(duì)相對(duì)性狀(相關(guān)基因用B、b表示)。直毛與分叉毛是一對(duì)相對(duì)性狀(相關(guān)基因用F、f)表示�，F(xiàn)有兩只果蠅雜交，子代中雌、雄蠅表現(xiàn)型比例如右圖所示，據(jù)圖回答：

(1)控制直毛與分叉毛的基因位于___________(X/Y/常)染色體上。

(2)兩只親代果蠅的基因型分別是____________、______________。

Ⅱ.某校同學(xué)在進(jìn)行人群中遺傳病發(fā)病情況調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)某小學(xué)的一名三年級(jí)男生患一種先天性遺傳病。該男孩的父親、祖父和祖母都是該病患者，他的兩位姑姑也有一位患該病。這位患病的姑姑生了一個(gè)正常的兒子和一個(gè)患該病的女兒，其余家族成員均無該病，表型正常。

(1)請(qǐng)根據(jù)這個(gè)男孩及其相關(guān)的家庭成員的情況，用下面給定的圖例，在方框中繪制出該病的遺傳系譜圖。

(2)該患病男孩長(zhǎng)大后，若與無該病的女孩結(jié)婚，則生育的男孩仍患該病的可能性是___。

Ⅲ.據(jù)下列資料分析回答。

資料一：1928年，英國(guó)醫(yī)生格里菲斯想研制出抗肺炎雙球菌的疫苗，他選擇了兩種肺炎雙球菌進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

第一組：將活的R型細(xì)菌注射入小鼠體內(nèi)，小鼠不死亡。

第二組：將活的S型細(xì)菌注射入小鼠體內(nèi)，小鼠死亡。

第三組：將加熱殺死的S型細(xì)菌注入小鼠體內(nèi)，小鼠不死亡。

第四組：將加熱殺死的S型細(xì)菌和R型活細(xì)菌混合注射到小鼠體內(nèi)，小鼠死亡，檢查死鼠心臟中所存在的細(xì)菌加以分離和檢查，發(fā)現(xiàn)它們竟然都是S型!

資料二：預(yù)防人感染肺炎雙球菌，可接種的疫苗由含有23種最普遍的肺炎雙球菌的多糖莢膜混合組成，目前上市使用的這種肺炎雙球菌疫苗可以涵括己開發(fā)國(guó)家85～90%以上的侵襲性菌種。該疫苗對(duì)囊括的23種血清型以外的肺炎雙球菌引起的感染，并無預(yù)防效果。

(1)人接種疫苗后，不能預(yù)防23種血清型以外的肺炎雙球菌引起的感染，原因是___________________。

(2)下列關(guān)于肺炎雙球菌的敘述，不正確的是(　 )

A.細(xì)胞壁主要是由糖類和蛋白質(zhì)結(jié)合而成的化合物組成

B.與酵母菌不同，R型、S型細(xì)菌均沒有由核膜圍成的細(xì)胞核

C.格里菲思的實(shí)驗(yàn)不能證明DNA是主要的遺傳物質(zhì)

D.肺炎雙球菌用人體細(xì)胞的核糖體合成自身的蛋白質(zhì)

(3)在第四組實(shí)驗(yàn)中， R型轉(zhuǎn)化形成的S型肺炎雙球菌的性狀是穩(wěn)定遺傳的，說明發(fā)生了可遺傳的變異，其變異方式屬于______________。

(4)結(jié)合免疫學(xué)的知識(shí)分析：將第三組實(shí)驗(yàn)后的小鼠培養(yǎng)一段時(shí)間，再將R型活菌與S型死菌混合后注入該鼠，請(qǐng)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并解釋原因。

結(jié)果：_________________________________________________________________。

原因：_________________________________________________________________

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