根據(jù)“檢測(cè)生物組織中還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)，回答問(wèn)題。
(1)實(shí)驗(yàn)原理是依據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的_______反應(yīng)，鑒定生物組織中某種有機(jī)物的存在。
(2)鑒定成熟梨果肉內(nèi)存在還原性糖，所用的試劑是________________，該試劑與細(xì)胞內(nèi)可溶性糖中的還原性糖如______________發(fā)生作用，形成_______色的沉淀。
(3)鑒定花生子葉存在脂肪，所用的試劑是_________，染色2～3min后用_________洗去浮色，制成臨時(shí)裝片，用_______進(jìn)行觀察，可看到脂肪被染成_________色。
(4)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)，先向試管內(nèi)注入2mL黃豆組織樣液；然后向試管內(nèi)注入2mL雙縮脲試劑A，搖勻；再向試管中加入3～4滴雙縮脲試劑B，搖勻后發(fā)現(xiàn)呈______色。為什么只能加入3～4滴雙縮脲試劑B而不能過(guò)量？_______________。
(5)做鑒定還原性糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以做_________之用，這樣會(huì)增強(qiáng)說(shuō)服力。
(1)顏色
(2)斐林試劑  葡萄糖(或果糖、麥芽糖)  磚紅
(3)蘇丹Ⅲ染液  50%的酒精  顯微鏡  橘黃
(4)紫  否則容易生成藍(lán)色Cu(OH)2沉淀，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有遮蔽作用
(5)對(duì)照
練習(xí)冊(cè)系列答案
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（8分）根據(jù)“檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：
（1）鑒定成熟蘋(píng)果肉中存在還原性糖所用的試劑是▲ ，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成 ▲ 沉淀，因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖。
（2）鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ，用其染色時(shí)，可用酒精來(lái)沖洗浮色，這是因?yàn)?u> ▲ 。
（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，使用雙縮脲試劑A和B，其中雙縮脲試劑B的量只有4滴，而不能過(guò)量，理由是 ▲  。
（4）本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：
①斐林試劑極不穩(wěn)定，應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，使用時(shí)將甲液和乙液▲ 后再用于實(shí)驗(yàn)。
②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑▲ ，造成堿性環(huán)境，再加試劑▲ 。
③蛋白質(zhì)的鑒定樣品液濃度不能▲ ，以免實(shí)驗(yàn)后粘住試管壁，洗不凈。

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科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇省鄭梁梅中學(xué)高一下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

根據(jù)檢測(cè)生物組織中所含的化學(xué)成分所依據(jù)的原理填寫(xiě)下表:

檢測(cè)的成分
葡萄糖
蛋白質(zhì)
脂肪
淀粉
試劑
 
雙縮脲
蘇丹Ⅲ
 
顯色反應(yīng)
磚紅色
 
 
藍(lán)色
 
檢測(cè)的成分
DNA
RNA
線粒體
試劑
 
 
顯色反應(yīng)
 
 
藍(lán)綠色
 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆遼寧省高一9月月考理科綜合試題（生物部分） 題型：綜合題

（12分） 根據(jù)“檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：

（1）鑒定花生子葉細(xì)胞中存在脂肪所用的試劑是            ，該試劑與細(xì)胞內(nèi)脂肪發(fā)生作用，形成             現(xiàn)象，該現(xiàn)象必須在           下才能觀察到。

（2）健康人尿中含有極微量的蛋白質(zhì)，若尿中蛋白質(zhì)含量過(guò)高，則稱(chēng)為蛋白尿。除了腎臟病人和累積腎臟的其他疾病會(huì)引起蛋白尿外，健康劇烈運(yùn)動(dòng)也會(huì)引起暫時(shí)性的蛋白尿。根據(jù)我們學(xué)過(guò)的知識(shí)，檢測(cè)尿液中的蛋白質(zhì)應(yīng)使用的檢測(cè)試劑是             ，若尿中出現(xiàn)         現(xiàn)象，則證明                。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆內(nèi)蒙古呼倫貝爾市高一上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

（選做題二：5分）根據(jù)“檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題“

（ 1 ）通過(guò)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑能產(chǎn)生 _______ 反應(yīng)，以顯示細(xì)胞中某些有機(jī)化合物的存在。

（ 2 ）鑒定成熟果肉細(xì)胞內(nèi)存在還原性糖所用的試劑是 ______ 試劑；鑒定花生仁子葉細(xì)胞中存在脂肪所用的試劑是 ______ 溶液，鏡檢時(shí)，可看到細(xì)胞中的脂肪顆粒被染成 ______ 色；在鑒定黃豆細(xì)胞中存在的蛋白質(zhì)時(shí)常用 ______ 試劑。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年山西省高一上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

根據(jù)“檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)，填表。

鑒定有機(jī)物

用于鑒定的試劑

產(chǎn)生的顏色反應(yīng)

還原糖

斐林試劑

 

脂肪

蘇丹Ⅲ

 

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

 

淀粉

碘液

 

 

 

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