Question

下圖為某細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線及A、B兩種代謝產(chǎn)物積累曲線。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）與其他生物比較，微生物代謝異常旺盛的原因是________。

（2）A產(chǎn)物屬于________代謝產(chǎn)物。B產(chǎn)物的積累量在細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的________期最大。

（3）在谷氨酸發(fā)酵過程中，培養(yǎng)基成分，除了加入碳源、氮源、水和無機(jī)鹽外，還需要加入________。當(dāng)培養(yǎng)基中的碳源和氮源之比為4∶1時(shí)，有利于延長(zhǎng)________期。

（4）當(dāng)谷氨酸的合成過量時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致其合成途徑中斷，這種調(diào)節(jié)屬于微生物代謝的________調(diào)節(jié)。

（5）在谷氨酸的生產(chǎn)中，可以采取________的手段，使谷氨酸能迅速排放到細(xì)胞外面，提高谷氨酸的產(chǎn)量；當(dāng)培養(yǎng)液中________時(shí)，發(fā)酵罐中會(huì)有乳酸或琥珀酸出現(xiàn)。

Answer 1

答案：
解析：

�。�1）表面積與體積比大，能夠迅速與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換 　　（2）次級(jí)　穩(wěn)定 　�。�3）生長(zhǎng)因子（或生物素）　對(duì)數(shù) 　　（4）酶活性 　�。�5）改變細(xì)胞膜的透性　溶氧不足