【題目】下列關(guān)于發(fā)酵技術(shù)的敘述中，錯(cuò)誤的是 （　�。�

A. 果酒制作的菌種屬于真核生物，而果醋制作的菌種屬于原核生物

B. 果酒制作過程中，當(dāng)酒精含量達(dá)到12%～16%時(shí)，發(fā)酵停止的原因是氧氣過少導(dǎo)致其無法呼吸

C. 在腐乳制作過程中起作用的微生物主要是毛霉

D. 亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水

【答案】B

【解析】參與果酒制作的菌種是酵母菌，屬于真核生物，參與果醋制作的菌種是醋酸菌，屬于原核生物，A正確；果酒制作過程中，當(dāng)酒精含量達(dá)到12%～16%時(shí)，會(huì)毒害酵母菌，導(dǎo)致細(xì)胞代謝減弱，且酵母菌酒精發(fā)酵時(shí)進(jìn)行的是無氧呼吸，不需要氧氣，B錯(cuò)誤；在腐乳制作過程中起作用的微生物主要是毛霉，C正確；亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，D正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞減數(shù)第一次分裂過程中不會(huì)出現(xiàn)（ ）

A．同源染色體配對(duì)（聯(lián)會(huì)）

B．四分體中的非姐妹染色單體之間交叉、互換

C．姐妹染色單體分離

D．同源染色體彼此分離

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】制備單克隆抗體所采用的細(xì)胞工程技術(shù)包括

①細(xì)胞培養(yǎng) ②細(xì)胞融合 ③細(xì)胞核移植 ④干細(xì)胞技術(shù)

A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)基因工程技術(shù)的敘述，正確的是 ( )

A．重組DNA技術(shù)所用的工具酶是限制酶、連接酶和運(yùn)載體

B．所有的限制酶都只能識(shí)別同一種特定的核苷酸序列

C．只要目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞就能成功實(shí)現(xiàn)表達(dá)

D．選用的細(xì)菌為重組質(zhì)粒受體細(xì)胞，是因?yàn)橘|(zhì)粒易進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞且繁殖快

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】玉米的紫粒和黃粒是一對(duì)相對(duì)性狀。某一品系X為黃粒玉米，若自花傳粉，后代全為黃粒；若接受另一紫粒玉米品系Y的花粉，后代既有黃粒，也有紫粒。下列有關(guān)分析正確的是：

A. 紫粒是顯性性狀 B. 黃粒是顯性性狀

C. 品系X是雜種 D. 品系Y是純種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】重組人胰島素原基因生產(chǎn)胰島素，首先要獲得目的基因，但一般不用下面哪種方法（ ）

A. 利用聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，擴(kuò)增需要的目的基因

B. 用化學(xué)方法合成目的基因

C. 構(gòu)建基因文庫，從文庫中調(diào)取目的基因

D. 直接從細(xì)胞內(nèi)總DNA中分離目的基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于植物激素極其類似物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用，下列說法錯(cuò)誤的是

A. 植物激素直接參與催化植物細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)

B. 用一定濃度的赤霉素溶液處理萵苣，使產(chǎn)量增加

C. 在番茄花期噴灑一定濃度的2,4-D可防止落花落果

D. 施用生長調(diào)節(jié)劑時(shí)，要綜合考慮施用目的、藥物效果、藥物毒性等

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)工程中首先要考慮的是（ ）

A．合成目的基因 B．預(yù)期蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

C．預(yù)期蛋白質(zhì)的功能 D．制造新蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于核酸的敘述，正確的是

A. 只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)

B. 核酸可以貯存能量供應(yīng)生命活動(dòng)

C. 人的遺傳物質(zhì)由4種核苷酸組成，病毒的遺傳物質(zhì)也是由4種核苷酸組成

D. 用甲基綠和吡羅紅混合染色劑染色SARS病毒可觀察到DNA和RNA的分布

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同步練習(xí)冊(cè)答案