Question

某實(shí)驗(yàn)室用兩種方式進(jìn)行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產(chǎn)酒精。甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實(shí)驗(yàn)過程中每小時(shí)測(cè)定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成如圖所示的曲線。據(jù)圖分析下列說法中正確的是(??? )

A．在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的CO2量之比為6∶5

B．甲、乙兩發(fā)酵罐分別在約第5小時(shí)和第3小時(shí)厭氧呼吸速率最快

C．甲發(fā)酵罐的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在有O2存在時(shí)酵母菌無法進(jìn)行厭氧呼吸

D．該實(shí)驗(yàn)證明向葡萄糖溶液中通入的O2越多，則酒精的產(chǎn)量越高

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】當(dāng)酵母菌進(jìn)行需氧呼吸時(shí)，根據(jù)需氧呼吸的反應(yīng)式可知，消耗1? mol? O2可產(chǎn)生1? mol? CO2；當(dāng)酵母菌進(jìn)行厭氧呼吸時(shí)，根據(jù)反應(yīng)式可知，生成1? mol酒精的同時(shí)產(chǎn)生1? mol? CO2；再結(jié)合曲線圖可以計(jì)算出，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲發(fā)酵罐中的CO2量為6＋18＝24? (mol)，乙發(fā)酵罐中的CO2量為15? mol，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的CO2量之比為8∶5，故A錯(cuò)誤。酵母菌厭氧呼吸的速率最快，即產(chǎn)生酒精的速率最快，結(jié)合圖示可知曲線的斜率最大時(shí)酒精產(chǎn)生的速率最快，甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生酒精的速率最快時(shí)分別約為第5小時(shí)和第3小時(shí)，故B正確。從圖中曲線可知，甲發(fā)酵罐中約在第2小時(shí)開始產(chǎn)生酒精，而O2約在第4小時(shí)才被消耗完，故C錯(cuò)誤。當(dāng)O2達(dá)到一定濃度時(shí)，酵母菌不再進(jìn)行厭氧呼吸，而酵母菌只有進(jìn)行厭氧呼吸才能產(chǎn)生酒精，故D錯(cuò)誤。