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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),有研究發(fā)現(xiàn)空腹喝牛奶不能充分利用其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化形成的氨基酸在人體內(nèi)可發(fā)生脫氨基作用,使氨基酸的數(shù)量減少,從而使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。脫氨基形成的含氮部分可轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩亟?jīng)腎臟排出體外。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究空腹喝牛奶時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用情況。?
探究問(wèn)題:空腹喝下的牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生怎樣的變化??
(1)提出假設(shè): 。?
(2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì):用含15N標(biāo)記的蛋白質(zhì)液飼喂動(dòng)物,檢測(cè)15N的去向。?
(3)實(shí)驗(yàn)實(shí)施?
①選材對(duì)照:選擇生長(zhǎng)狀態(tài)、體形大小等基本一致的小鼠,饑餓12 h使其呈空腹?fàn)顟B(tài),等量分為A、B兩組。?
②飼喂:A組飼喂含15N標(biāo)記的蛋白質(zhì)液,B組 。?
③檢測(cè): 。?
(4)結(jié)果預(yù)測(cè)與結(jié)論?
①尿液中15N含量A組比B組多,說(shuō)明 。?
② 。?
③ 。
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