Question

【題目】以下圖一是一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式。圖二是胰島素分子平面圖，α鏈含有21個(gè)氨基酸，β鏈含有30個(gè)氨基酸。

（1）腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種________肽，水解后的產(chǎn)物有________種。

（2）如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的__________就可以改變其性質(zhì)。

（3）胰島素分子中含有肽鍵___________個(gè)，肽鍵可表示為_____________。

（4）圖二胰島素分子中有游離的氨基至少________個(gè)，若組成胰島素分子的氨基酸平均相對分子質(zhì)量為a，則該胰島素分子的相對分子質(zhì)量為_____________ 。

Answer 1

【答案】5 3 排列順序 49 -CO-NH- 2 51a-888

【解析】

脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水。根據(jù)題意和圖示分析可知：圖一為一種人工合成的化合物的結(jié)構(gòu)簡式，該化合物由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成，這5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次為-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。

（1）腦啡肽含有5個(gè)氨基酸組成，所以是五肽，共含有5個(gè)R基，其中有2個(gè)相同，所以水解產(chǎn)物共有4種氨基酸。

（2）蛋白質(zhì)的多樣性是因?yàn)榻M成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和多肽鏈的盤區(qū)折疊方式不同，所以改變氨基酸的排列順序就可以改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)。

（3）胰島素由51個(gè)氨基酸構(gòu)成，含2條肽鏈，所以含有肽鍵數(shù)目=51-2=49個(gè)，肽鍵的結(jié)構(gòu)-CO-NH-。

（4）胰島素含2條肽鏈，所以所含游離的氨基至少2個(gè)，蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量=氨基酸總質(zhì)量-脫去的水的質(zhì)量-形成二硫鍵少的質(zhì)量=51a-18×（51-2）-3×2=51a-888。