Question

飲用水的質(zhì)量問題是2007年最引人關(guān)注的問題之一。大腸菌群是一群以大腸埃希氏菌為主的需氧及兼性厭氧細(xì)菌。大腸菌群指數(shù)(c。U—index)指1升水中含有的大腸菌群數(shù)。大腸菌群指數(shù)常用于飲用水、食品、飲料等的衛(wèi)生檢測(cè)。檢測(cè)中規(guī)定生活飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為1升水中大腸菌群不得超過3個(gè)，即大腸菌群指數(shù)不得大于3。

某人在測(cè)定自來水中的大腸桿菌群時(shí)，先將5升自來水水樣濃縮至5毫升，然后各取濃縮水樣1毫升，涂布到4個(gè)培養(yǎng)皿中培養(yǎng)，4次培養(yǎng)后計(jì)數(shù)的菌落數(shù)分別是32、38、35、8。請(qǐng)回答下列問題：

(1)根據(jù)上述結(jié)果計(jì)算，被檢水樣大腸菌群指數(shù)為        ，水樣    (是、否)達(dá)標(biāo)。

(2)下表是某公司研發(fā)的一種測(cè)定大腸菌群的配方(g／L)。

從成分看，該培養(yǎng)基的類型是           培養(yǎng)基，可以推測(cè)培養(yǎng)基配方中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)包括碳源、氮源和            。

(3)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，常用的接種方法是平板劃線法和稀釋平板涂布法，但無論哪種接種方法，其主要目的都是防止雜菌污染，請(qǐng)指出滅菌和消毒這兩種方法的差異。

                                                                         。

Answer 1

(1)35  否

(2)固體(鑒定)   無機(jī)鹽

(3)消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法反殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。

解析:

統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)應(yīng)注意選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，濃縮為1毫升后涂布的4個(gè)平板中，有一個(gè)的菌落數(shù)為8，不能計(jì)數(shù)，所以被檢水樣大腸菌群指數(shù)為（32+35+38）/3=35（個(gè)）。大腸桿菌數(shù)超標(biāo)，為不達(dá)標(biāo)水。培養(yǎng)基中有凝固劑瓊脂，可知為固體培養(yǎng)基。培養(yǎng)基的基本營(yíng)養(yǎng)成分有碳源、氮源、無機(jī)鹽、水等成分。