Question

在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的水解作用及酸堿度對(duì)酶催化特性影響” 的實(shí)驗(yàn)中，向四支試管中加入了種類或體積不同的物質(zhì)。

(1)請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)的實(shí)際操作過程，在下表中適當(dāng)補(bǔ)全所加物質(zhì)的量（單位：mL）。

實(shí)驗(yàn) 步驟	項(xiàng)目	試    管
		1	2	3	4
1	注入新鮮的淀粉酶溶液	1	1	1	1
2	注入蒸餾水	1	1
3	注入氫氧化鈉溶液	/	/	/
4	注入鹽酸	/	/

(2)加入斐林試劑后煮沸，正確的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是(請(qǐng)用A.變色 或 B.不變色填寫)：

1號(hào)試管________；2號(hào)試管________；3號(hào)試管________；4號(hào)試管________。

(3)在本實(shí)驗(yàn)中2號(hào)試管中的現(xiàn)象可以與1號(hào)試管________________，說明________________；

2號(hào)試管還可以與3、4號(hào)試管________________________，說明________________________。

(4)通過這次實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是：

對(duì)比1號(hào)和2號(hào)試管中出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說明酶具有________________性。對(duì)比2號(hào)試管和3、4號(hào)試管中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，說明酶發(fā)揮催化功能需要________________________。

(5)在這次實(shí)驗(yàn)中，3或4號(hào)試管的操作步驟改為1、5、2、3（或4）會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果。原因是________________________________________________________________。

(6) 3或4號(hào)試管還有其他可行的操作步驟。請(qǐng)寫出順序　　　　　　   

簡(jiǎn)述理由。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   。

 

Answer 1

答案：
解析：

（1） 實(shí)驗(yàn) 步驟 項(xiàng)目   試    管 1 2 3 4 1 注入新鮮的淀粉酶溶液 1 1 1 1 2 注入蒸餾水 1 1     3 注入氫氧化鈉溶液 / / / 1 4 注入鹽酸 / / 1   5 注入可溶性淀粉溶液 / 2 2 2   注入蔗糖溶液 2 / / / （2）B  A   B  B   （3）比較  淀粉酶只能催化淀粉分解，不能催化蔗糖分解 （或：對(duì)照   淀粉酶能催化淀粉水解 ，不能催化蔗糖水解。） 比較  淀粉酶只能在中性條件下催化淀粉分解  （或：對(duì)照   淀粉酶在中性條件下催化效率高，在酸性或堿性條件下催化效率低。） （4）專一  適宜的酸堿度 （5）淀粉酶已經(jīng)將淀粉分解  （6）5、4（或3）、2、1 先將反應(yīng)體系所處的環(huán)境處理成所需檢驗(yàn)的環(huán)境條件