當果實成熟時顏色、結構和化學組成發(fā)生變化，這主要由于：

A．大氣中的CO2含量變化

B．溫度變化

C．在果實中乙烯合成

D．在果實中該功能激素濃度變化

E．果實中赤霉素濃度變化

C


解析:

果實成長后，經過一系列生理生化變化，達到可食用程度的過程，稱為果實的成熟。

果實成熟過程中的生理生化變化主要有：（1）呼吸驟變，具有呼吸驟變的驟變型果實有：蘋果、香蕉、梨、桃、香木瓜、芒果等。這類果實成熟較迅速，非驟變型果實成熟較緩慢，呼吸驟變（坦然增高而后下降）是由于果實中產生乙烯的結果。（2）由硬變軟，是果肉細胞間果膠與纖維素的水解，使細胞相互分離。（3）果實變甜，這是胞內淀粉水解轉化為可溶性糖的結果。（4）酸味減少，使果實中有機酸有些轉變?yōu)樘�，有些由呼吸作用氧化成CO2和H2O的結果。（5）香味的產生，是合成香味物質的結果。（6）色澤變艷，這是果實中葉綠素被分解，而使類胡蘿卜素顏色顯露出來，或形成一些花色素。

這一系列生理生化的變化，都與激素水平的變化有關，主要是乙烯的合成大量增加的結果，如下圖：

        
                   
    				
							
			
    
			
    
			
			
    
		
	

		

		





			
		
		
				
    
				練習冊系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關習題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：高中生物
				來源：2013屆黑龍江省高二上學期期中考試生物（理）試卷
				題型：綜合題
			
    

						
    右圖表示生長素濃度對植物根、芽和莖生長的影響，請根據(jù)此圖回答相關問題：
    


    


    （1）生長素的化學本質是　　  。     
(根、芽、莖)對生長素反應最敏感。
    


    （2）生長素類似物2，4-D在農業(yè)生產上常用于消滅玉米等單子葉農作物地中的雙子葉雜草，2，4-D依據(jù)的原理是               
。
    


    （3）當生長素濃度為D時，對芽的生長有　　  　（促進、抑制）作用。對根的生長有        
（促進、抑制）作用。
    


    （4）下列說法與此圖無關的是（　�。�
    


    A．圖中A、B、C點對應的生長素濃度分別是促進根、芽、莖生長的最適宜濃度
    


    B．幼嫩的細胞對生長素敏感，成熟的細胞對生長素不敏感
    


    C．不同濃度的生長素對根、芽、莖的作用效果不同
    


    D．C點對應的濃度促進莖的生長，抑制根和芽的生長
    


    （5）在果實發(fā)育成熟的過程中，生長素和赤霉素可促進細胞分裂、伸長，所以在幼果生長時期生長素濃度較高。果實成熟時，果實中脫落酸和乙烯含量升高。赤霉素和生長素都可促進細胞伸長。以上各種激素的動態(tài)變化說明                               
。[來源:]
    


     
    

			
    

			
    
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				科目：高中生物
				來源：2010年遼寧省沈陽市高三年級教學質量監(jiān)測（二）理綜生物部分
				題型：綜合題
			
    

						
    （12分）下圖表示鱷梨果實成熟時乙烯引起纖維素酶的形成。請在“[ 
]”內填人圖中數(shù)字，在“       
”上填人恰當文字。
    


    


    （1）乙烯誘導纖維素酶形成是通過直接調節(jié)基因表達的        
過程而實現(xiàn)。
    


    （2）①的基本組成單位是          
。②進入細胞質需要通過      （填“結構”）。
    


    （3）纖維素酶在[  ]       
中合成，隨后在      加工，最后又經[  ]加工和包裝。
    


    （4）在①～⑤中，哪些參與了生物膜系統(tǒng)的構成?           
。
    


    （5）該圖表明基因控制果實成熟是通過控制                     
過程而實現(xiàn)的。
    


     
    

			
    

			
    
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
    

						
    當果實成熟時顏色、結構和化學組成發(fā)生變化，這主要由于：

    1. A.
      大氣中的CO2含量變化
    2. B.
      溫度變化
    3. C.
      在果實中乙烯合成
    4. D.
      在果實中該功能激素濃度變化
    5. E.
      果實中赤霉素濃度變化
    

			
    

			
    
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    當果實成熟時，果實顏色、結構和化學成分的變化是由于（　　 ）
      
    A．空氣CO2含量變化　　　　　　　  B．日照長度的變化
      
    C．果實中乙烯合成的變化　　　　　 D．果實中蚓哚乙酸濃度的變化
        
     
    

			
    

			
    
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