下列糖類物質(zhì)中能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的是 （  ）

A．淀粉           B．果糖         C．蔗糖          D．纖維素

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：可溶性還原糖含有醛基，與斐林試劑（Cu（OH）2）水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀（Cu2O），常見的可溶性還原糖有葡萄糖、果糖和麥芽糖，淀粉、蔗糖和纖維素均不具有還原性，不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀。

考點(diǎn)：本題考查還原糖的鑒定原理。

點(diǎn)評(píng)：本題難度中等，屬于考綱理解層次。解答本題的關(guān)鍵是理解還原糖的檢測(cè)方法，熟記常見的還原糖種類。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：043

下列是動(dòng)植物體內(nèi)常見的糖類物質(zhì)，據(jù)表回答問題：

（1）表中不能水解的糖有________________，因?yàn)樗鼈兪莀_______。

（2）表中能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的糖有________________等，因?yàn)樗鼈儗儆赺_______。

（3）表中能用碘液鑒定的糖是________。

（4）表中只存在于植物體內(nèi)的多糖是________；只存在動(dòng)物體內(nèi)的多糖是________。

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科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：071

下列是動(dòng)植物體內(nèi)常見的糖類物質(zhì)，據(jù)表回答問題：

（1）表中不能水解的糖有________________，因?yàn)樗鼈兪莀_______。

（2）表中能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的糖有________________等，因?yàn)樗鼈儗儆赺_______。

（3）表中能用碘液鑒定的糖是________。

（4）表中只存在于植物體內(nèi)的多糖是________；只存在動(dòng)物體內(nèi)的多糖是________。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年遼寧盤錦第二高級(jí)中學(xué)高一第二次階段考試生物卷（帶解析） 題型：單選題

下列糖類物質(zhì)中能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的是 （ ）

A．淀粉B．果糖C．蔗糖D．纖維素

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列糖類物質(zhì)中能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的是 （  ）

A.淀粉               B.果糖              C.蔗糖              D.纖維素

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