請根據(jù)下列材料和實驗原理設(shè)計一個實驗，證明酶是蛋白質(zhì)。
(1)實驗材料
0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、雞蛋、人的唾液(酶)、水、小燒杯、玻璃棒、滴管和滴瓶。
(2)實驗原理
雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。如果能通過實驗證明，酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。
(3)實驗步驟
①．第一步(制備蛋清液)：取雞蛋一個，打破蛋殼，取少量蛋清(不要蛋黃)注入小燒杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒調(diào)勻。
②．第二步：________________；
③．第三步：________________；
④．第四步：________________；
(4)實驗結(jié)果：________________________；
(5)結(jié)果分析：________________________。
(3)②．第二步：取兩支試管編號，分別滴加蛋清液和唾液2mL   
③．第三步：向兩支試管中各滴加2～3滴0.1g/mL的NaOH溶液，振蕩   
④．第四步：向兩支試管中各滴加2～3滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振蕩
(4)實驗結(jié)果：兩支試管中都呈現(xiàn)紫色
(5)結(jié)果分析：證明唾液中存在著與蛋清化學(xué)本質(zhì)相同的成分即蛋白質(zhì)，而唾液中除水外的主要成分是酶
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

（設(shè)計實驗，論證結(jié)論）請根據(jù)下列材料和實驗原理，設(shè)計一個證明淀粉酶是蛋白質(zhì)的實驗。

(1) 實驗器材：雞蛋、人的唾液、清水、0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、小燒杯、玻璃棒、試管和滴瓶。

(2) 實驗原理：雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性條件下，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即雙縮脲反應(yīng)。如通過實驗再證明淀粉酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明淀粉酶是蛋白質(zhì)。

(3) 實驗步驟：

    第一步：制備蛋清液。取雞蛋一個，打破蛋殼（不破壞蛋黃），取少許蛋清注入小燒杯中，加入30mL清水，用玻璃棒攪拌均勻備用。

第二步：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                             ________。

第三步：___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                            ___________。

(4) 實驗現(xiàn)象：______________________________________________________________________。

(5) 結(jié)果分析：_______________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________                                                    _______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

（設(shè)計實驗，論證結(jié)論）請根據(jù)下列材料和實驗原理，設(shè)計一個證明淀粉酶是蛋白質(zhì)的實驗。

(1) 實驗器材：雞蛋、人的唾液、清水、0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、小燒杯、玻璃棒、試管和滴瓶。

(2) 實驗原理：雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性條件下，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即雙縮脲反應(yīng)。如通過實驗再證明淀粉酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明淀粉酶是蛋白質(zhì)。

(3) 實驗步驟：

    第一步：制備蛋清液。取雞蛋一個，打破蛋殼（不破壞蛋黃），取少許蛋清注入小燒杯中，加入30mL清水，用玻璃棒攪拌均勻備用。

第二步：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                             ________。

第三步：___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                            ___________。

(4) 實驗現(xiàn)象：______________________________________________________________________。

(5) 結(jié)果分析：_______________________________________________________________________

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年度黑龍江大慶鐵人中學(xué)高一上學(xué)期期末考試生物試卷 題型：綜合題

請根據(jù)下列材料和實驗原理設(shè)計一個證明酶是蛋白質(zhì)的實驗。
[實驗材料]0．1g/ml的NaOH溶液，0．01g/ml的CuSO4溶液，雞蛋，人的口腔唾液（酶），水，小燒杯，玻璃棒，試管和滴管。
[實驗原理] 雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。如果能通過實驗證明，酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。
[實驗步驟]
①制備蛋清液：取生雞蛋一個，打破蛋殼（不要破壞蛋黃）。取少許蛋清注入小燒杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒調(diào)勻。
②                                                                             
③                                                                            
④                                                                           
⑤ 振蕩搖勻后，靜置一會，觀察其顏色變化。
[實驗結(jié)果]                                                                         
[結(jié)果分析]                                                                       
                                                                                 

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科目：高中生物 來源：2014屆度黑龍江大慶鐵人中學(xué)高一上學(xué)期期末考試生物試卷 題型：綜合題

請根據(jù)下列材料和實驗原理設(shè)計一個證明酶是蛋白質(zhì)的實驗。

[實驗材料]0．1g/ml的NaOH溶液，0．01g/ml的CuSO4溶液，雞蛋，人的口腔唾液（酶），水，小燒杯，玻璃棒，試管和滴管。

[實驗原理] 雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。如果能通過實驗證明，酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。

[實驗步驟]

①制備蛋清液：取生雞蛋一個，打破蛋殼（不要破壞蛋黃）。取少許蛋清注入小燒杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒調(diào)勻。

 ②                                                                             

③                                                                            

④                                                                           

 ⑤ 振蕩搖勻后，靜置一會，觀察其顏色變化。

[實驗結(jié)果]                                                                          

[結(jié)果分析]                                                                       

                                                                                 

 

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科目：高中生物 來源：2010年江西省高一上學(xué)期期中考試生物卷 題型：綜合題

請根據(jù)下列材料和實驗原理設(shè)計一個證明酶是蛋白質(zhì)的實驗。

[實驗材料] 5%的NaOH溶液，3%的CuSO4溶液，雞蛋，人的口腔唾液（酶），水，小燒杯，玻璃棒，試管和滴管。

[實驗原理] 雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。如果能通過實驗證明，酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。

①         制備蛋清液：取生雞蛋一個，打破蛋殼（不要破壞蛋黃）。取少許蛋清注入小燒杯中，加入30ml的清水，用玻璃棒調(diào)勻。

②         __________________________________________________________________________________

③         __________________________________________________________________________________

④         __________________________________________________________________________________

⑤ 振蕩搖勻后，靜置一會，觀察其顏色變化。

 

[實驗結(jié)果]_____________________________________        __

[結(jié)果分析] ________________________________________________

 

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