Question

青蘋果汁遇到碘液顯藍色，熟蘋果汁能還原氫氧化銅，這說明

1. A.
   青蘋果中只含淀粉不含糖類
2. B.
   熟蘋果中只含糖類不含淀粉
3. C.
   蘋果成熟時淀粉可能水解為還原糖
4. D.
   蘋果成熟時單糖聚合成淀粉

Answer 1

C
試題分析：青蘋果汁遇到碘液顯藍色，說明青蘋果中含有淀粉，熟蘋果汁能還原氫氧化銅，說明含有還原糖，說明蘋果在成熟過程中淀粉可轉(zhuǎn)化成還原糖，選C
考點： 本題考查糖類相關(guān)知識，意在考查考生識記所列知識點，并能運用所學知識做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。