青蘋果汁遇碘液顯藍色，成熟蘋果的汁能與斐林試劑發(fā)生反應。這說明


  1. A.
    青蘋果汁中含有淀粉，不含糖類
  2. B.
    熟蘋果汁中含糖類，不含淀粉
  3. C.
    蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為單糖
  4. D.
    蘋果轉(zhuǎn)熟時，單糖聚合成淀粉
C
碘液是鑒定淀粉的，碘液與淀粉變藍；斐林試劑是鑒定還原性糖（單糖和乳糖、麥芽糖）。青蘋果汁遇碘液顯藍色，成熟蘋果的汁能與斐林試劑發(fā)生反應。這說明蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為單糖。故選C
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青蘋果汁遇碘液顯藍色，熟蘋果能與斐林試劑發(fā)生反應。這說明

[　　]

A．青蘋果汁中含有淀粉，不含糖類

B．熟蘋果汁中含糖類，不含淀粉

C．蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為單糖

D．蘋果轉(zhuǎn)熟時，單糖聚合成淀粉

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青蘋果汁遇碘液顯藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑反應，產(chǎn)生磚紅色沉淀。這說明（   ）

A、青蘋果中含淀粉不含糖類         B、熟蘋果中只含糖類不含淀粉

C、蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖       D、蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合為淀粉

 

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年黑龍江省哈師大附中高一10月份月考生物試卷 題型：單選題

青蘋果汁遇碘液顯藍色，成熟蘋果的汁能與斐林試劑發(fā)生反應。這說明 

A．青蘋果汁中含有淀粉，不含糖類B．熟蘋果汁中含糖類，不含淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為單糖D．蘋果轉(zhuǎn)熟時，單糖聚合成淀粉

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年福建省安溪一中、養(yǎng)正中學高一上學期期末聯(lián)考生物試卷 題型：單選題

青蘋果汁遇碘液顯藍色，熟蘋果汁能與斐林試劑反應，產(chǎn)生磚紅色沉淀。這說明（  ）

A．青蘋果中含淀粉不含糖類B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖D．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合為淀粉

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