酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對此進行了下列研究。請你根據(jù)他們的研究內(nèi)容回答問題：







（1）固定酵母細胞時要將干酵母放入　　　　 中活化；并將溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，其中冷卻的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌的來源是　　　　　　　　　　　　　 。

（3）土壤是酵母菌的大本營，若從含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分離到較純的酵母菌，最簡便的方案是在　　　　 條件下選擇培養(yǎng)。

（4）酵母菌的計數(shù)通常用血球計數(shù)板進行，血球計數(shù)板每個大方格容積為0．1mm3 ，由400個小方格組成。現(xiàn)對某一樣液進行檢測，如果一個小方格內(nèi)酵母菌過多，難以計數(shù)，應(yīng)先　 　后再計數(shù)。若多次重復(fù)計數(shù)后，算得每個小方格中平均有個酵母菌，則10mL該培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)有　　　　 個。

（5）影響培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量動態(tài)變化的因素有　　　　 。

（1）蒸餾水 ；    防止高溫殺死酵母菌

（2）附著在葡萄皮上的野生型酵母菌

（3）無氧      （4） 稀釋  ，  2×108

（5）溫度、培養(yǎng)液的pH、培養(yǎng)液中某養(yǎng)分的濃度等（3分）

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對此進行了下列研究。請你根據(jù)他們的研究內(nèi)容回答問題：

A．酵母細胞的固定化

（1）在制備固定化酵母細胞過程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是                                                   。

（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺，說明                           。

若凝膠珠不是圓形或橢圓形，其主要原因是                                      。

（3）本實驗所用的固定化技術(shù)是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是   

                                

（4）利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵，與直接接種酵母菌相比較有哪些優(yōu)點？（說出兩點）                                                               。

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科目：高中生物 來源：岳陽市一中2010屆高三第四次質(zhì)檢考試（生物）試題 題型：綜合題

酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對此進行了下列研究。請你根據(jù)他們的研究內(nèi)容回答問題：
A．酵母細胞的固定化
（1）在制備固定化酵母細胞過程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是                                                  。
（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺，說明                          。
若凝膠珠不是圓形或橢圓形，其主要原因是                                     。
（3）本實驗所用的固定化技術(shù)是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是   
                                
（4）利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵，與直接接種酵母菌相比較有哪些優(yōu)點？（說出兩點）                                                              。

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科目：高中生物 來源：岳陽市2010屆高三第四次質(zhì)檢考試（生物）試題 題型：綜合題

酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對此進行了下列研究。請你根據(jù)他們的研究內(nèi)容回答問題：

A．酵母細胞的固定化

（1）在制備固定化酵母細胞過程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是                                                   。

（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺，說明                           。

若凝膠珠不是圓形或橢圓形，其主要原因是                                      。

（3）本實驗所用的固定化技術(shù)是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是   

                                

（4）利用固定化酵母細胞進行酒精發(fā)酵，與直接接種酵母菌相比較有哪些優(yōu)點？（說出兩點）                                                               。

 

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科目：高中生物 來源：0127 模擬題 題型：實驗題

酵母菌與人們的日常生活息息相關(guān)，同時也是生物學(xué)實驗的重要材料。某校生物興趣小組利用酵母菌進行了以下幾組實驗，請分析回答：
(1)甲組利用如圖1所示裝置進行葡萄釀酒。葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是因為______________________。在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是______________。
有人認為圖1中氧氣含量的多少直接影響了酒精的產(chǎn)量。為了探究含氧量對酒精產(chǎn)量的影響，乙組利用下列裝置進行了實驗。
(2)完成該實驗設(shè)計并作出結(jié)論。
①．制備酒精顯色反應(yīng)的標準比色計。
②．取上述裝置3組，分別標為甲、乙、丙，在B中均加入______________。
③．三套裝置均先持續(xù)通入氮氣5min，去除錐形瓶中的氧氣，然后________________。
④．_________________________。
⑤．你認為最可能的結(jié)論是_________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān)，也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物，生物興趣小組對此進行了下列研究。請你根據(jù)他們的研究內(nèi)容回答問題：

I．酵母細胞的固定化

（1）在制備固定化酵母細胞過程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是       。

（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺，說明       。

（3）本實驗所用的固定化技術(shù)是包埋法，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是     。

II．利用酵母菌制作果酒

（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌的來源是       。

（2）酵母菌異化作用的類型是      ；利用酵母菌制作果酒的原理可用反應(yīng)式：         表示。

（3）現(xiàn)在工廠化生產(chǎn)果酒，為提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其它微生物的生長，采取的措施是    。

 

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