Question

【題目】近日，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研人員用動(dòng)物干細(xì)胞研發(fā)出我國第一塊肌肉干細(xì)胞培養(yǎng)肉，該團(tuán)隊(duì)使用第六代豬肌肉干細(xì)胞，經(jīng)過約20天培養(yǎng)得到重達(dá)5克的培養(yǎng)肉。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.培養(yǎng)豬肌肉干細(xì)胞，通常需要用胰蛋白酶分散成單個(gè)細(xì)胞

B.在培養(yǎng)過程中通常要通入5%的CO2，以刺激細(xì)胞呼吸

C.培養(yǎng)肉往往使用添加了糖、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)液

D.培養(yǎng)肉作為食品上市還要經(jīng)過產(chǎn)品安全性等相關(guān)性能的評(píng)估

Answer 1

【答案】B

【解析】

1.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足以下條件

（1）充足的營養(yǎng)供給--微量元素、無機(jī)鹽、糖類、氨基酸、促生長因子、血清等。

（2）適宜的溫度：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2～7.4。

（3）無菌、無毒的環(huán)境：培養(yǎng)液應(yīng)進(jìn)行無菌處理。通常還要在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，以防培養(yǎng)過程中的污染。此外，應(yīng)定期更換培養(yǎng)液，防止代謝產(chǎn)物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害。

（4）氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO2。O2是細(xì)胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH。

2.應(yīng)用：生產(chǎn)有重要價(jià)值的生物制品，如病毒疫苗、干擾素、單克隆抗體等�；�因工程中受體細(xì)胞的培養(yǎng)。用于檢測有毒物質(zhì)，判斷某種物質(zhì)的毒性�？茖W(xué)家培養(yǎng)正�；蚋鞣N病變的細(xì)胞，用于生理、病理、藥理等方面的研究，如用于篩選抗癌藥物等，為治療和預(yù)防癌癥及其他疾病提供理論依據(jù)。

A、培養(yǎng)豬肌肉干細(xì)胞，通常需要用胰蛋白酶分散成單個(gè)細(xì)胞，A正確；

B、培養(yǎng)過程中加入CO2是為了維持培養(yǎng)液pH的相對(duì)穩(wěn)定，B錯(cuò)誤；

C、培養(yǎng)肉的培養(yǎng)液中需要添加糖、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，C正確；

D、培養(yǎng)肉作為食品上市還要經(jīng)過產(chǎn)品安全性等相關(guān)性能的評(píng)估，D正確。

故選B。