Question

以下有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的敘述中，不正確的是

1. A.
   在大腸桿菌的分離和培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，劃線后蓋好培養(yǎng)皿，再將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)
2. B.
   某同學(xué)用帶蓋的瓶子制備葡萄酒的過程中，每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次，其目的是向瓶中通氣，以保證微生物的發(fā)酵
3. C.
   將顯色后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，可大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量
4. D.
   釀制果醋所用的微生物是需氧型生物，因此裝置無需密閉

Answer 1

B
試題分析：將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)，可防止產(chǎn)生的水蒸汽，凝結(jié)后會(huì)滴在培養(yǎng)基上及防止感染其他菌，A正確；
制酒是利用酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理，所以在釀酒時(shí)剛開始會(huì)向其中通空氣， 此時(shí)目的是讓酵母菌數(shù)量增加到足夠量，接下來要密封，讓酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生灑精，所以不能每隔12 小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次，否則得不到灑精了，B錯(cuò)誤；估算泡菜中亞硝酸鹽的含量，可將顯色后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，C 正確；釀制果醋所用的微生物是需氧型生物，裝置無需密閉，D正確。
考點(diǎn)：本題考查生物技術(shù)實(shí)踐中微生物的培養(yǎng)及果酒、果醋的釀制的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。