Question

竹纖維是一種新型的織物纖維，具有抗菌等功能。在竹纖維織物工藝流程中需要除去淀粉漿料。下表表示在60 ℃、pH＝7等適宜的情況下，枯草桿菌淀粉酶濃度對(duì)退漿效果(失重率)的影響。下列有關(guān)說法不正確的是
淀粉酶濃度對(duì)退漿效果的影響(60 min)

	1	2	3	4	5	6
處理前試樣重/g	1.662	1.659	1.672	1.677	1.669	1.666
處理后試樣重/g	1.594	1.554	1.550	1.550	1.540	1.536
失重率/%	4.10	6.33	7.30	7.57	7.73	7.80

1. A.
   枯草桿菌淀粉酶耐熱性強(qiáng)，其化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)
2. B.
   在生產(chǎn)上淀粉酶濃度為3 g/L時(shí)可以達(dá)到較好的退漿效果
3. C.
   延長(zhǎng)淀粉酶濃度為1 g/L一組的退漿時(shí)間，可進(jìn)一步提高失重率
4. D.
   淀粉酶濃度超過3 g/L時(shí)，底物已與酶充分結(jié)合，所以退漿效果增加不明顯

Answer 1

A
試題分析：枯草桿菌淀粉酶是蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)誤；在生產(chǎn)上，用淀粉酶濃度為3 g/L時(shí)可以達(dá)到較好的退漿效果，故B正確；延長(zhǎng)淀粉酶的退漿時(shí)間，可以進(jìn)一步提高失重率，故C正確；淀粉酶濃度超過3 g/L時(shí)，退漿效果增加不明顯，說明酶已經(jīng)充分與底物結(jié)合。
考點(diǎn)：本題考查酶的作用，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。