Question

二肽酶能催化谷－丙二肽、谷－蘇二肽和甘－谷二肽的水解，但不能催化蛋白質(zhì)的水解。這說明酶的催化作用具有

[　　]

A．多樣性

B．高效性

C．專一性

D．以上都對

Answer 1

答案：C
提示：

酶的專一性是指酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)的特性。這一類化合物應(yīng)是指結(jié)構(gòu)單元數(shù)量和結(jié)構(gòu)性質(zhì)相同的一類化合物，二肽是由兩個(gè)氨基酸組成且只有一個(gè)肽鍵的一類化合物。