取少量豆?jié){，加入適量雙縮脲試劑搖勻，混合液呈紫色，說(shuō)明豆?jié){中含有

A．淀粉B．脂肪C．還原糖D．蛋白質(zhì)

D

解析試題分析：蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，說(shuō)明豆?jié){中含有蛋白質(zhì)。
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的鑒定
點(diǎn)評(píng)：本題考查了蛋白質(zhì)鑒定的試劑和顏色反應(yīng)，屬于對(duì)識(shí)記層次的考查。

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆福建省漳州市高二上學(xué)期期末考試文科生物卷（解析版） 題型：選擇題

取少量豆?jié){，加入適量雙縮脲試劑搖勻，混合液呈紫色，說(shuō)明豆?jié){中含有

A．淀粉             B．脂肪             C．還原糖           D．蛋白質(zhì)

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

取少量豆?jié){，加入適量雙縮脲試劑搖勻，混合液呈紫色，說(shuō)明豆?jié){中含有


  1. A.
    淀粉
  2. B.
    脂肪
  3. C.
    還原糖
  4. D.
    蛋白質(zhì)

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