科目:高中生物 來源: 題型:單選題
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
某廠商宣傳其生產(chǎn)的“炸薯條”是富含蛋白質和多種維生素的營養(yǎng)食品,特別適合青少年和兒童食用,對青少年和兒童身體的生長發(fā)育具有很高的營養(yǎng)價值。交給你的任務是判定這則廣告的真假。
相關資料:①薯條在油炸之前含量最多的有機物是淀粉;在油炸之后,含量最多的有機物是脂肪。②高溫會對維生素等營養(yǎng)成分造成破壞。請回答下列問題:
(1)鑒定油炸之前的薯條中含量最多的有機物時,常用的試劑是____;若在晾干的薯條上滴加這種試劑,薯條會呈____色。
(2)鑒定“炸薯條”中含量最多的有機物時,使用的試劑是____。
(3)鑒定“炸薯條”、薯條、豆類食品中是否富含蛋白質時,使用的試劑是____。
(4)根據(jù)生活經(jīng)驗和所學的生物知識,你判定該廠商的這則廣告是____。
(5)對于生活中的這類廣告,你的態(tài)度是____。
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