Question

食醋中的醋酸分子是活細胞所不選擇的小分子物質(zhì)，蔗糖是不被選擇的大分子物質(zhì)。用食醋和蔗糖可以將蒜腌成糖醋蒜。這是因為

1. A.
   醋酸和蔗糖分子存在于活細胞的間隙
2. B.
   醋酸和蔗糖分子分解后被細胞吸收
3. C.
   長時間腌制，兩種物質(zhì)滲入活細胞內(nèi)部
4. D.
   醋酸殺死細胞使膜失去選擇透過性

Answer 1

D
試題分析：細胞膜在功能上具有選擇透過性，細胞不選擇吸收的醋酸分子和不能通過膜的蔗糖分子都不能進入活細胞內(nèi)部。但醋酸分子能殺死細胞，使細胞膜失去選擇透過性而變?yōu)槿�透性�?br />考點：本題考查細胞的結(jié)構(gòu)與功能，意在考查學(xué)生能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論。