Question

【題目】運(yùn)用所學(xué)知識(shí)回答下列與生物技術(shù)實(shí)踐相關(guān)的問題。

(1)自古酒就與人類生活息息相關(guān)。在圖甲所示兩發(fā)酵瓶中裝入等量的葡萄汁進(jìn)行葡萄酒制作實(shí)驗(yàn)，若在A裝置的通氣口補(bǔ)充無菌空氣，那么一段時(shí)間后，能獲得葡萄酒的是______裝置，發(fā)酵是否成功可用______對發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行檢驗(yàn)。

(2)圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結(jié)果示意圖。點(diǎn)加提取樣品的是________點(diǎn)，點(diǎn)加標(biāo)準(zhǔn)樣品的是______點(diǎn)，該鑒定實(shí)驗(yàn)的方法叫做______。

(3)微生物培養(yǎng)時(shí)，如果想讓培養(yǎng)基內(nèi)只生長真菌，則可用含________的培養(yǎng)基；后期進(jìn)行菌落統(tǒng)計(jì)時(shí)，一般選擇菌落數(shù)為__________的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

Answer 1

【答案】 B 重鉻酸鉀 B,C A,D 紙層析法 抗生素（青霉素） 30-300

【解析】據(jù)圖分析：圖甲A可以用來進(jìn)行醋酸菌的發(fā)酵，圖甲B可以用來進(jìn)行葡萄酒的發(fā)酵。圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結(jié)果示意圖，點(diǎn)加提取樣品的是B、C點(diǎn)，點(diǎn)加標(biāo)準(zhǔn)樣品的是A、D點(diǎn)。

(1)酵母菌進(jìn)行無氧呼吸使葡萄糖分解為酒精，A裝置通入空氣抑制酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，不能產(chǎn)生酒精，B裝置沒有空氣，酵母菌可進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精可用重鉻酸鉀來檢測。

(2)胡蘿卜素提取粗品鑒定時(shí)，點(diǎn)加提取樣品要點(diǎn)加在中間，即B、C點(diǎn),標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)加在兩側(cè)，為A、D點(diǎn)，該鑒定實(shí)驗(yàn)的方法叫做紙層析法。

(3)青霉素能殺死細(xì)菌，對真菌不起作用，所以在微生物培養(yǎng)時(shí)，如果想讓培養(yǎng)基內(nèi)只生長真菌，則可用含青霉素的培養(yǎng)基；后期進(jìn)行菌落統(tǒng)計(jì)時(shí)，一般選擇菌落數(shù)在30-300間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。