2008年9月,三鹿牌嬰幼兒配方奶粉導(dǎo)致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉,提高檢測(cè)時(shí)蛋白質(zhì)的數(shù)值,大大降低生產(chǎn)成本。下列有關(guān)敘述不正確的是( )
A.測(cè)定某種食品中氮元素的含量,可以間接推測(cè)其中蛋白質(zhì)的含量
B.實(shí)驗(yàn)室里可以用斐林試劑來(lái)精確檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量
C.兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)
D.三聚氰胺雖然含氮較高,但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[
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科目:高中生物 來(lái)源:2013-2014學(xué)年浙江東陽(yáng)中學(xué)高二上期10月月考生物卷(解析版) 題型:選擇題
2008年9月,三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉,提高檢測(cè)時(shí)蛋白質(zhì)數(shù)值,大大降低生產(chǎn)成本。有關(guān)敘述不正確的是
A.測(cè)定某種食品中氮元素的含量,可以間接推測(cè)其中蛋白質(zhì)的含量
B.實(shí)驗(yàn)室里可以用雙縮脲試劑精確檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量
C.兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)
D.三聚氰胺雖然含氮較高,但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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科目:高中生物 來(lái)源:2013-2014學(xué)年江蘇省宿遷市高一上學(xué)期第一次月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題
2008年9月,三鹿牌嬰幼兒配方奶粉導(dǎo)致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉,提高檢測(cè)時(shí)蛋白質(zhì)的數(shù)值,大大降低生產(chǎn)成本。下列有關(guān)敘述不正確的是
A.兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì)
B.實(shí)驗(yàn)室里可以用斐林試劑來(lái)精確檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量
C.測(cè)定某種食品中氮元素的含量,可以間接推測(cè)其中蛋白質(zhì)的含量
D.三聚氰胺雖然含氮較高,但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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科目:高中生物 來(lái)源:2011-2012學(xué)年遼寧省高三第一次月考生物試卷 題型:選擇題
2008年9月,“三鹿”牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉,提高檢測(cè)時(shí)蛋白質(zhì)數(shù)值,大大降低生產(chǎn)成本。有關(guān)敘述不正確的是( )
A.三聚氰胺中肯定含有氮元素
B.蛋白質(zhì)中的氮元素主要存在于游離的氨基中
C.嬰兒的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì),三聚氰胺不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.氮元素既可以存在于氨基酸的氨基中,也可以存在于側(cè)鏈基團(tuán)“R”中
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科目:高中生物 來(lái)源:2010年海南省高一上學(xué)期期中考試生物卷 題型:選擇題
2008年9月,三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉,提高檢測(cè)時(shí)蛋白質(zhì)數(shù)值,大大降低生產(chǎn)成本。有關(guān)敘述不正確
A.三聚氰胺中肯定含有的元素是N
B.蛋白質(zhì)中的N元素主要存在于—NH2中
C.嬰兒食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì),三聚氰胺不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.一般來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)要經(jīng)過(guò)消化成氨基酸才能被吸收
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