下列有關(guān)亞硝酸鹽的表述，不正確的是

[　　]

A．膳食中的亞硝酸鹽對人體有害

B．亞硝酸鹽在肉制品中不得超過30 mg／kg

C．亞硝酸鹽在醬腌菜中不得超過20 mg／kg

D．亞硝酸鹽在嬰兒奶粉中不得超過2 mg／kg

答案：A
解析：

點(diǎn)撥；膳食中的亞硝酸鹽一般不會危害人體健康，但是，當(dāng)人體攝入亞硝酸鹽總量達(dá)到0.3～0.5 g時，會引起中毒；當(dāng)攝入總量達(dá)到3 g時，會引起死亡。所以我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對亞硝酸鹽在各類食品中的含量不得超過某一范圍有嚴(yán)格的規(guī)定。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)能量的表述，正確的是

  A．正常情況下，生物體的總能源、主要能源物質(zhì)、儲備能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)分別是光能、糖類，蛋白質(zhì)、ATP

  B．只有綠色植物可以利用光能

  C．動物和人體內(nèi)，形成ATP的途徑只有呼吸作用

    D．每克脂肪儲能多于每克糖類的主要原因是脂肪分子中含C、H比例高

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科目：高中生物 來源：2014屆吉林長春十一高中高二下期期末考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的表述正確的是

A．在制備細(xì)胞膜實(shí)驗(yàn)時，紅細(xì)胞破裂后直接過濾能獲得較純的細(xì)胞膜

B．模型方法就是指借助具體的實(shí)物，對認(rèn)識的對象進(jìn)行形象化描述

C．在觀察“DNA和RNA在細(xì)胞中分布”實(shí)驗(yàn)中用8%的鹽酸對細(xì)胞進(jìn)行水解

D．用于觀察質(zhì)壁分離與復(fù)原紫色洋蔥表皮細(xì)胞同樣可用來觀察細(xì)胞中線粒體的分布

 

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科目：高中生物 來源：濟(jì)南外國語學(xué)校2010學(xué)年度高二生物（生物技術(shù)實(shí)踐專題）模塊結(jié)業(yè)考試 題型：選擇題

亞硝酸鹽是一類化學(xué)物質(zhì)，易溶于水，常用于生產(chǎn)噶中染料，也作為防凍劑使用。亞硝酸鹽進(jìn)入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。下列有關(guān)亞硝酸鹽的敘述中，正確的是

A．含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用   B．只在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽

C．在食品加工過程中也會產(chǎn)生亞硝酸鹽   D．吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

下列有關(guān)亞硝酸鹽的表述，不正確的是


  1. A.
    膳食中的亞硝酸鹽對人體有害
  2. B.
    亞硝酸鹽在肉制品中不得超過30 mg／kg
  3. C.
    亞硝酸鹽在醬腌菜中不得超過20 mg／kg
  4. D.
    亞硝酸鹽在嬰兒奶粉中不得超過2 mg／kg

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