Question

下列哪一項不是蛋白質(zhì)α-螺旋結(jié)構(gòu)的特點？

1. A.
   天然蛋白質(zhì)多為右手螺旋
2. B.
   肽鏈平面充分伸展
3. C.
   每隔3.6個氨基酸螺旋上升一圈。
4. D.
   每個氨基酸殘基上升高度為0.15nm.

Answer 1

B
天然蛋白質(zhì)的α-螺旋結(jié)構(gòu)的特點是，肽鏈圍繞中心軸旋轉(zhuǎn)形成螺旋結(jié)構(gòu)，而不是充分伸展的結(jié)構(gòu)。另外在每個螺旋中含有3.6個氨基酸殘基，螺距為0.54nm,每個氨基酸殘基上升高度為0.15nm,所以B不是α-螺旋結(jié)構(gòu)的特點。