【題目】日常生活中將雞蛋煮熟后蛋清變成蛋白，冷卻到溫室蛋白也不會變回到蛋清狀態(tài)，這是因為:

A. 高溫使肽鍵數(shù)增加使其結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定

B. 高溫使肽鍵斷裂，室溫下不能重新形成

C. 高溫改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)且不可逆

D. 高溫加快了雞蛋中的酶促反應(yīng)且不可逆

【答案】C

【解析】雞蛋煮熟后蛋清變成蛋白是因為高溫破能夠蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，冷卻到室溫蛋白也不會再變回到蛋清狀態(tài)是因變性是不可逆的，不能再恢復(fù)，故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為某反射弧的模式圖。為了驗證某藥物只能阻斷興奮在神經(jīng)元之間的傳遞，而不能阻斷興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)。下列實(shí)驗操作中不需要做的是

A．不放藥物時，刺激B處，觀察現(xiàn)象

B．藥物放在A處，刺激B處，觀察現(xiàn)象

C．藥物放在B處，刺激C處，觀察現(xiàn)象

D．藥物放在C處，刺激B處，觀察現(xiàn)象

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某棄耕地的主要食物鏈由植物→植食動物田鼠→肉食動物黃鼬構(gòu)成。生態(tài)學(xué)家對此食物鏈能量流動進(jìn)行了研究，結(jié)果如下表，單位是KJ/hm2．a）請據(jù)圖表回答：

植物

田鼠

鼬

固定的太陽能

攝入量

同化量

呼吸量

攝入量

同化量

呼吸量

2．45×1011

1．05×108

7．5×108

7．15×108

2．44×107

2．25×107

2．18×107

（1）流經(jīng)該棄耕地的總能量是 KJ/hm2．a，能量從植食動物傳遞到肉食動物黃鼬的效率是 。

（2）在研究能量流動時，可通過 法調(diào)查田鼠種群密度。

（3）據(jù)圖表可知，圖中A的能量值為7．50x108KJ/hm2．a，其中一部分用于[B]即其自身的 和繁殖，其余在呼吸作用中以熱能的形式散失。

（4）田鼠和圖中C分別屬于生態(tài)系統(tǒng)中的什么成分？

（5）鼬能夠依據(jù)田鼠留下的氣味去獵捕后者，田鼠同樣也能夠依據(jù)鼬的氣味或行為躲避獵捕�？梢�，生態(tài)系統(tǒng)的信息能夠調(diào)節(jié)生物的 關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。

（6）如果該棄耕地演變成樹林，這屬于群落的 演替，在這一演替過程中，群落的物種豐富度逐漸 ，群落的結(jié)構(gòu)將越來越 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】孟德爾驗證“分離定律”假說的證據(jù)是（ ）

A．親本產(chǎn)生配子時，成對的遺傳因子發(fā)生分離

B．雜合子自交產(chǎn)生3∶1的性狀分離比

C．親本產(chǎn)生的雌雄配子進(jìn)行隨機(jī)結(jié)合

D．雜合子與隱性親本雜交后代發(fā)生1∶1的性狀分離比

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】近年來南極上空的臭氧空洞逐漸增大，地表紫外線照射量增加。紫外線為高能量光線，在生物體內(nèi)易激發(fā)超氧化物的形成，致使脂質(zhì)氧化而破壞其功能。據(jù)此分析，植物短暫暴露在高紫外線條件下，光合作用能力立即明顯受到抑制的原因主要是（ ）

A．光合作用酶受到破壞 B．類囊體膜受到破壞

C．暗反應(yīng)受抑制 D．DNA受到破壞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將剛萎蔫的菜葉放入清水中，菜葉細(xì)胞中的水分能夠得到恢復(fù)的原因?qū)儆冢?）

A. 主動吸水 B. 主動運(yùn)輸

C. 自由擴(kuò)散和主動運(yùn)輸 D. 自由擴(kuò)散

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】若用一顯微鏡觀察同一標(biāo)本4次，每次僅調(diào)整目鏡或物鏡和細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，結(jié)果得下圖。

（1）請從下列目鏡與物鏡的組合中找出與圖像③④對應(yīng)的是：③________；④________。

A．目鏡10× 物鏡10×

B．目鏡10× 物鏡20×

C．目鏡10× 物鏡4×

D．目鏡10× 物鏡40×

（2）視野最暗是圖像__________（填序號），圖像太暗則應(yīng)調(diào)節(jié)________和________。

（3）選擇組合 A，目鏡10×，物鏡10×，所觀察到的物鏡是實(shí)際物體的________倍，這個放大倍數(shù)是指________（填“長度”、“面積”、“體積”）；若A視野中細(xì)胞為160個，則換上D組合，視野中細(xì)胞為________個。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將32P標(biāo)記的DNA分子放在31P的培養(yǎng)基上培養(yǎng)， 經(jīng)過3次復(fù)制，在所形成的子代DNA中，含32P的DNA，含31P的DNA分別占總數(shù)的（ ）

A．1/4，1

B．1/16，3/4

C．1/4，3/4

D．1/2，1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的敘述，錯誤的是

A. 基因突變可增加基因庫中基因的種類

B. 外界環(huán)境的變化可改變種群的基因頻率

C. 地理隔離不會引起種群基因頻率的改變

D. 染色體變異可改變種群的基因頻率

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