Question

石家莊嬰幼兒奶粉事件一夜之間震驚全國(guó)，從2008年9月12日至17日8時(shí)，各地報(bào)告臨床診斷患兒一共有6244例，預(yù)計(jì)三鹿三聚氰胺毒奶粉潛在受害者可能超過(guò)3萬(wàn)人。三聚氰胺（結(jié)構(gòu)式如圖所示）主要用于生產(chǎn)三聚氰胺一甲醛樹(shù)脂，廣泛用于木材加工、塑料、涂料等行業(yè)。加入牛奶后可使奶在受檢時(shí)顯示出高蛋白質(zhì)含量，其檢測(cè)是根據(jù)蛋白質(zhì)的特征元素(   )得出的結(jié)果。

A．碳    B．氫    C．氧    D．氮

Answer 1

D

解析:

氮在蛋白質(zhì)中的含量比較恒定，是蛋白質(zhì)的特征元素，氮含量的多少是蛋白質(zhì)定量測(cè)定的依據(jù)。