竹纖維是一種新型的織物纖維，具有抗菌等功能。在竹纖維織物工藝流程中需要除去淀粉漿料。下表表示在60℃、pH=7等適宜的情況下，枯草桿菌淀粉酶濃度對退漿效果（失重率）的影響。下列有關說法不正確的是      （    ）

淀粉酶濃度對退漿效果的影響（60min）

    A．枯草桿菌淀粉酶耐熱性強，其化學本質(zhì)不是蛋白質(zhì)

    B．在生產(chǎn)上淀粉酶濃度為3g·L-1時可以達到較好的退漿效果

    C．延長淀粉酶濃度為1g·L-1一組的退漿時間，可進一步提高失重率

    D．淀粉酶濃度超過3g·L-1，底物已與酶充分結(jié)合，所以退漿效果增加不明顯

 

【答案】

A

【解析】枯草桿菌淀粉酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，雖然可適應一定的高溫條件，但溫度過高，也會變性失活。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

竹纖維是一種新型的織物纖維，具有抗菌等功能。在竹纖維織物工藝流程中需要除去淀粉漿料。下表表示在60 ℃、pH＝7等適宜的情況下，枯草桿菌淀粉酶濃度對退漿效果(失重率)的影響。下列有關說法不正確的是(　　)

淀粉酶濃度對退漿效果的影響(60 min)

酶的濃度(g·L－1)

1

2

3

4

5

6

處理前試樣重(g)

1.662

1.659

1.672

1.677

1.669

1.666

處理后試樣重(g)

1.594

1.554

1.550

1.550

1.540

1.536

失重率(%)

4.10

6.31

7.32

7.56

7.71

7.78

A.枯草桿菌淀粉酶耐熱性強，其化學本質(zhì)不是蛋白質(zhì)

B．在生產(chǎn)上淀粉酶濃度為3 g/L時可以達到較好的退漿效果

C．延長淀粉酶濃度為1 g/L一組的退漿時間，可進一步提高失重率

D．淀粉酶濃度超過3 g/L，底物已與酶充分結(jié)合，所以退漿效果增加不明顯

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科目：高中生物 來源：2013屆遼寧省五校協(xié)作體高三上學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

竹纖維是一種新型的織物纖維，具有抗菌、防紫外線等功能，穿著涼爽、透氣。在竹纖維織物工藝流程中需要除去淀粉類漿料，目前常用耐熱性強的枯草桿菌淀粉酶（α-淀粉酶）“退漿”。下面曲線表示的是在其它條件都適宜的情況下，淀粉酶濃度的退漿效果（失重率）。有關說法錯誤的是

A．A-B表示隨著酶濃度的升高退漿效果越好
B．B-C表示提高酶的濃度幾乎不影響退漿效果
C．B-C顯示底物幾乎耗盡
D．B-C表示底物與酶已充分結(jié)合

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年遼寧省五協(xié)作體高三上學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

竹纖維是一種新型的織物纖維，具有抗菌、防紫外線等功能，穿著涼爽、透氣。在竹纖維織物工藝流程中需要除去淀粉類漿料，目前常用耐熱性強的枯草桿菌淀粉酶（α-淀粉酶）“退漿”。下面曲線表示的是在其它條件都適宜的情況下，淀粉酶濃度的退漿效果（失重率）。有關說法錯誤的是

A．A-B表示隨著酶濃度的升高退漿效果越好

B．B-C表示提高酶的濃度幾乎不影響退漿效果

C．B-C顯示底物幾乎耗盡

D．B-C表示底物與酶已充分結(jié)合

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

竹纖維是一種新型的織物纖維，具有抗菌等功能。在竹纖維織物工藝流程中需要除去淀粉漿料。下表表示在60℃、pH=7等適宜的情況下，枯草桿菌淀粉酶濃度對退漿效果（失重率）的影響。下列有關說法不正確的是　　　　　　　　 （　 ）

淀粉酶濃度對退漿效果的影響（60min）

　 A．枯草桿菌淀粉酶耐熱性強，其化學本質(zhì)不是蛋白質(zhì)

　 B．在生產(chǎn)上淀粉酶濃度為3g·L-1時可以達到較好的退漿效果

　 C．延長淀粉酶濃度為1g·L-1一組的退漿時間，可進一步提高失重率

　 D．淀粉酶濃度超過3g·L-1，底物已與酶充分結(jié)合，所以退漿效果增加不明顯

 

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