Question

高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖所示。

（1）進(jìn)行①過程的目的是        ；②過程所使用的接種方法是          法。
（2）從用途上來說，Ⅰ號培養(yǎng)基屬于         培養(yǎng)基，僅以淀粉作為        源；從物理狀態(tài)上來說，Ⅱ號培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，配制時(shí)應(yīng)加入         作為凝固劑。
（3）Ⅰ、Ⅱ號培養(yǎng)基配制和滅菌時(shí)，滅菌與調(diào)節(jié)pH的先后順序是                    ；一般對配制的培養(yǎng)基采用                法滅菌。
（4）部分嗜熱菌在Ⅰ號培養(yǎng)基上生長時(shí)可釋放           分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈；應(yīng)挑出透明圈        （大或�。┑木�落，接種到Ⅱ號培養(yǎng)基。

Answer 1

（9分）
（1）稀釋     稀釋涂布平板
（2）選擇     （唯一）碳          瓊脂
（3）先調(diào)節(jié)pH，后滅菌       高壓蒸汽滅菌
（4）淀粉酶      大

解析試題分析：（1）根據(jù)題意和圖示分析可知：在①前后的試管中細(xì)菌數(shù)目減少，說明進(jìn)行①過程的目的是稀釋，②過程所使用的接種方法是稀釋涂布平板法。（2）培養(yǎng)基培養(yǎng)的目的是挑出菌落，所以Ⅰ號培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，僅以淀粉作為唯一碳源；Ⅱ號培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，所以在配制時(shí)應(yīng)加入凝固劑——瓊脂。（3）應(yīng)先調(diào)節(jié)pH，后滅菌，才能達(dá)到無菌的目的；要用高壓蒸汽滅菌對配制的培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理。（4）淀粉只有在淀粉酶的作用下才能被水解和利用，所以嗜熱菌在生長時(shí)可釋放淀粉酶來分解培養(yǎng)基中的淀粉，透明圈越大說明釋放的淀粉酶越多，所以應(yīng)挑出透明圈大的菌落，接種到Ⅱ號培養(yǎng)基。
考點(diǎn)：微生物技術(shù)
點(diǎn)評：本題重點(diǎn)考查微生物技術(shù)的有關(guān)知識，要求學(xué)生掌握微生物篩選的操作步驟及在生產(chǎn)實(shí)踐中的運(yùn)用，考查學(xué)生分析問題的能力。難度中等。