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科目: 來源:同步題 題型:單選題

“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中,不法商家將三聚氰胺摻入奶粉以提高蛋白質含量的檢測值。下列相關說法不正確的是
[     ]
A.測定某食品中氮元素的含量,可以間接推測其中蛋白質的含量
B.實驗室里可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質的含量
C.少年兒童的食物中應該含有較多的蛋白質
D.三聚氰胺雖然含氮較高,但是不具備蛋白質的營養(yǎng)價值

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科目: 來源:0120 期中題 題型:單選題

某蛋白質由A、B、兩條肽鏈構成,A鏈含有21個氨基酸,B鏈含有30個氨基酸,縮合時形成的水分子數(shù)為:
[     ]
A.48 
B.49 
C.50  
D.51

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科目: 來源:同步題 題型:填空題

現(xiàn)有一種“十二肽”,分子式為CxHyNzOwS(x>12,w>13)。已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸:
請根據(jù)題意回答下列問題:
(1)一個該“十二肽”分子水解時需要的水分子數(shù)是________。
(2)將一個該“十二肽”分子徹底水解后有______個賴氨酸和____個天門冬氨酸。
(3)假設20種氨基酸的平均相對分子質量為125,由四條肽鏈共80個氨基酸構成的蛋白質,其相對分子質量約為_________。

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科目: 來源:同步題 題型:讀圖填空題

根據(jù)下列化合物的結構分析回答。
(1)該化合物中,①表示____,⑦表示____。
(2)該化合物由_______個氨基酸脫去____個水分子而形成,這種反應叫做_______。
(3)該化合物中的氨基酸種類不同,是由____決定的,其編號是____。
(4)該化合物稱為______,含____個肽鍵,編號是______________。

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

人體中某蛋白質的三條肽鏈有145個肽鍵,形成這條肽鏈的氨基酸分子個數(shù)以及在縮合過程中生成的水分子個數(shù)分別是
[     ]
A.145和144
B.145和145
C.145和146
D.148和145

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

下圖表示生物體內的某化學反應,下列有關該反應的敘述中錯誤的是
[     ]
A.需要解旋酶
B.屬于水解反應
C.會有能量變化
D.反應速度與溫度有關

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氧原子的個數(shù)是

[     ]

A.n-m
B.n-2m
C.n+m
D.n+2m

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

現(xiàn)有1000個氨基酸,其中氨基有1020個,羧基有1050個,則由這些氨基酸合成的4條多肽鏈中共有肽鍵、氨基、羧基的數(shù)目是
[     ]
A.999、1016、1046
B.996、1、1
C.996、24、54
D.996、1016、1046

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

已知天冬酰胺的R基為(—C2H4ON),現(xiàn)有分子式為C63H103N17S2的多肽,其中含有2個天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽鍵
[     ]
A.17個
B.16個
C.15個
D.14個

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科目: 來源:同步題 題型:單選題

經(jīng)分析,某條多肽鏈中有O原子p個,N原子q個。將它徹底水解后,只得到下列四種氨基酸:
分析推算可知,1分子該多肽水解得到的賴氨酸個數(shù)為
[     ]
A.q-p
B.p-g
C.q-p+1
D.p-q+1

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