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科目： 來(lái)源：同步題 題型：單選題

蛋白質(zhì)水化膜破壞時(shí)出現(xiàn)
[     ]
A．構(gòu)象改變
B．亞基聚合
C．肽鍵斷裂
D．二硫鍵形成
E．蛋白質(zhì)聚集

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：多選題

谷胱甘肽
[     ]
A．是體內(nèi)的還原型物質(zhì)
B．含有兩個(gè)特殊的肽鍵
C．其功能基團(tuán)是巰基
D．為三肽
E．是多肽

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：多選題

α－螺旋 
[     ]
A．為右手螺旋
B．繞中心軸盤(pán)旋上升
C．螺距為0.54nm
D．靠肽鍵維持穩(wěn)定
E．為二級(jí)結(jié)構(gòu)

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：多選題

空間構(gòu)象包括
[     ]
A．β－折疊
B．結(jié)構(gòu)域
C．亞基
D．模序
E．α－螺旋

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：多選題

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)域
[     ]
A．都有特定的功能
B．為折疊的較為緊密的區(qū)域
C．屬于三級(jí)結(jié)構(gòu)
D．存在每一種蛋白質(zhì)中
E．屬于二級(jí)結(jié)構(gòu)

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：多選題

蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)
[     ]
A．是空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)
B．指氨基酸排列順序
C．并不包括二硫鍵
D．與功能無(wú)關(guān)
E．主要化學(xué)鍵是肽鍵

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：多選題

蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)
[     ]
A．存在于每個(gè)天然蛋白質(zhì)分子中
B．是指局部肽段空間構(gòu)象
C．包括模序結(jié)構(gòu)
D．屬于高級(jí)結(jié)構(gòu)
E．有的蛋白質(zhì)只有三級(jí)結(jié)構(gòu)

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：多選題

下列哪些方法可用于N-端氨基酸殘基的測(cè)定
[     ]
A．二硝基氟苯法
B．肼解法
C．丹酰氯法
D．還原法
E．異硫氰酸苯酯法

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：填空題

組成蛋白質(zhì)的氨基酸有______種，它們都是______型α－氨基酸，除______外都具有旋光性。

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科目： 來(lái)源：同步題 題型：填空題

蛋白質(zhì)分子的基本組成單位是______。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)化學(xué)鍵是______。

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同步練習(xí)冊(cè)答案