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科目： 來源：河南省會(huì)考題 題型：單選題

在相同條件下，將胰蛋白酶加入蛋白質(zhì)溶液中，蛋白質(zhì)能水解；加入多肽溶液中，多肽不能水解。這一現(xiàn)象說明酶具有
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A．高效性
B．專一性
C．多樣性
D．穩(wěn)定性

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科目： 來源：山東省模擬題 題型：單選題

將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)

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A．提高淀粉酶活性
B．改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)
C．防止玉米粒發(fā)芽
D．破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶

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科目： 來源：浙江省模擬題 題型：單選題

下圖表示一個(gè)酶促反應(yīng)，它所能反映的酶的一個(gè)特性和A、B、C最可能的物質(zhì)依次是

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A．高效性蛋白酶蛋白質(zhì)多肽
B．專一性淀粉酶淀粉麥芽糖
C．專一性麥芽糖酶麥芽糖葡萄糖
D．高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸

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科目： 來源：浙江省模擬題 題型：單選題

如圖是含有淀粉瓊脂的實(shí)驗(yàn)裝置。將該裝置經(jīng)表中的方法處理后，放在37℃下培養(yǎng)24h后，再用碘液沖洗圓點(diǎn)。瓊脂塊各圓點(diǎn)的處理方法和結(jié)果如下，依據(jù)實(shí)驗(yàn)下列說法中正確的是


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A．面包霉能分泌淀粉酶，酶可在細(xì)胞外發(fā)揮作用
B．酶的活性受溫度影響，并隨溫度的升高其催化活性逐漸增強(qiáng)
C．圓點(diǎn)E實(shí)驗(yàn)可說明酶具有高效性和專一性的特點(diǎn)
D．酶的催化需適宜的溫度，據(jù)此可推斷表中“?”處應(yīng)是藍(lán)黑色

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科目： 來源：遼寧省模擬題 題型：單選題

如圖為不同因素與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系圖，A→B代表酶促反應(yīng)速率坐標(biāo)(0～100%)，A→C代表溫度坐標(biāo)(0～70℃)，C→B代表溶液酸堿度坐標(biāo)(pH=0.1～14)，下列敘述中不正確的是

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A．GH線段所代表的酶其最適溫度在DE范圍內(nèi)
B．FI線段可用來體現(xiàn)胃蛋白酶的作用特點(diǎn)
C．據(jù)圖可說明影響某酶酶促反應(yīng)速率的因素還可能有酶的數(shù)量和底物濃度
D．GH、GI線段所代表的某酶酶促反應(yīng)速率差異的關(guān)鍵影響因素是溫度

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科目： 來源：遼寧省模擬題 題型：單選題

如圖在下列試管中均加入3mL漿糊。A、C兩支試管中各注入2mL清水，B、D兩支試管中各注入2mL新鮮的唾液淀粉酶，把四支試管均置于水槽中保溫5min，分別滴入2滴碘液，其中不變?yōu)樗{(lán)色的是

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下列有關(guān)酶的敘述中，不正確的是
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A．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類有機(jī)物，在細(xì)胞內(nèi)外都能發(fā)揮作用
B．酶催化功能的本質(zhì)是提高反應(yīng)的活化能
C．過酸、過堿或高溫會(huì)改變酶的空間結(jié)構(gòu)
D．酶和無機(jī)催化劑相比較，具有高效性和專一性

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

如圖表示人體內(nèi)某種消化酶在體外最適溫度條件下，反應(yīng)物濃度對(duì)酶催化反應(yīng)速率的影響，據(jù)圖分析，下列說法正確的是
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A．如果在A點(diǎn)時(shí)，溫度再提高5℃，則反應(yīng)速率上升
B．在其他條件不變的情況下，在B點(diǎn)時(shí)，往反應(yīng)物中加入少量同樣的酶，反應(yīng)速率不變
C．在A點(diǎn)時(shí)，限制反應(yīng)速率的因素是反應(yīng)物的濃度
D．在C點(diǎn)時(shí)，限制反應(yīng)速率的因素是反應(yīng)物的濃度和酶的濃度

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

以下有關(guān)酶特性的敘述正確的是
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A．酶與無機(jī)催化劑一樣在化學(xué)反應(yīng)前后不發(fā)生變化，故人體中酶一旦合成就可利用終生B．因存在溫度不同而酶的催化效率相同的情況，故酶具有兩重性
C．因高溫可導(dǎo)致酶結(jié)構(gòu)的不可逆變化，故溫度不同，酶的結(jié)構(gòu)就不同
D．最適溫度下酶的催化效率最高，但低溫環(huán)境有利于酶的保存

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科目： 來源：模擬題 題型：單選題

下圖為酶作用的模式圖。據(jù)圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是
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A．甲多為蛋白質(zhì)
B．此反應(yīng)為分解反應(yīng)
C．此反應(yīng)中甲、乙為反應(yīng)物，丙、丁為產(chǎn)物
D．甲與乙之間有專一性

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