步驟二：略。
步驟三：取6支干凈的、體積相同并具刻度的試管依次編號(hào)，按下表要求加入試劑，再觀察各試管內(nèi)的顏色變化(注：+表示碘液變藍(lán)色，表示碘液不變色)。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
(1)資料表明：小麥種子發(fā)芽時(shí)，胚產(chǎn)生赤霉素，赤霉素?cái)U(kuò)散到糊粉層，誘導(dǎo)淀粉酶的合成。赤霉索誘導(dǎo)淀粉酶合成的主要機(jī)理是_________。選用萌發(fā)的小麥種子提取酶液的主要理由是__________。
(2)步驟二的具體操作是________________。
(3)加入碘液，振蕩后觀察顏色變化，發(fā)現(xiàn)試管4中碘液不變色，能否據(jù)此推斷α-淀粉酶的最適合溫度一定是60℃？_______。理由是______。該實(shí)驗(yàn)中不能選用斐林試劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的主要原因是_________。
(4)若要進(jìn)一步研究小麥種子中β-淀粉酶的最適溫度，則需獲得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液。請(qǐng)簡(jiǎn)要寫(xiě)出制各該種酶溶液的方法：___________________________。

[     ]

A．低溫不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，酶活性在適宜條件下可恢復(fù)
B．酶都是在細(xì)胞的核糖體中合成的
C．人消化道中存在多種水解酶，在植物體內(nèi)不存在水解酶
D．酶不能夠被多次重復(fù)使用

[     ]

A．
B．
C．
D．

(1)由表可見(jiàn)，溫度為70℃時(shí)甘薯還原糖含量最高，這是因?yàn)檫�原糖的產(chǎn)生是酶作用的結(jié)果，而酶______________________。
(2)馬鈴薯不含還原糖的原因是不含_______酶。
(3)為了確認(rèn)馬鈴薯不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)原理：
①．淀粉酶水解淀粉產(chǎn)生還原糖
②．還原糖與________反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀；
備選材料與用具：甘薯提取液(去淀粉和還原糖)，馬鈴薯提取液(去淀粉)，斐林試劑，雙縮脲試劑，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。
實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的馬鈴薯提取液。
第二步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入_____________，
第三步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中再各加入___________，
第四步：_________________________。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A管呈_______色，B管呈_______色

(1)將一個(gè)土豆片為4片時(shí)，每隔5分鐘收集一次數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)繪制出如下曲線圖。20分鐘后，氣體量不再增加的原因是__________。

(2)若土豆片為8片時(shí)，和上述實(shí)驗(yàn)所得的曲線(實(shí)線)相比，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線最可能是下列____圖中的虛線。如果要獲得更多的氣體，在不改變?nèi)芤后w積的條件下，可采取的方法是_______，其結(jié)果可用____圖中的虛線表示。

(3)為保證上述實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性，需要控制的其他外界環(huán)境因素，如___________。

(1)該探究實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是________。
(2)下面是步驟3的操作和實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)的結(jié)果，正確的是________。
A．加入淀粉酶，Ⅰ試管出現(xiàn)磚紅色沉淀  B．加入蔗糖酶，Ⅱ試管出現(xiàn)磚紅色沉淀
C．加入淀粉酶，都不出現(xiàn)磚紅色沉淀  D．加入過(guò)氧化氫酶，Ⅰ試管出現(xiàn)磚紅色沉淀

[     ]

A．在一定范圍內(nèi)，隨著pH的升高，酶的活性先降低后升高
B．酶的最適pH是一定的，不隨溫度升高而升高
C．該酶的最適溫度是37℃
D．隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低

[     ]

A．酶具有催化功能的原因是能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能
B．酶通過(guò)提供化學(xué)反應(yīng)的活化能，加快生化反應(yīng)速度
C．低溫處理胰蛋白酶不影響它的活性和酶促反應(yīng)速度
D．腸脂肪酶在細(xì)胞內(nèi)有專(zhuān)一性，在細(xì)胞外沒(méi)有專(zhuān)一性

[     ]

A．酶不能脫離生物體起作用
B．酶是蛋白質(zhì)
C．酶與無(wú)機(jī)催化劑沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別
D．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的有催化作用的有機(jī)物

(1)圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示，分別表示了酶具有______的特性。
(2)圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，當(dāng)pH從5上升到7，酶活性的變化是_____。
(3)圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響曲線，圖4中A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的_______和_______。從圖5可以得出的結(jié)論是：在底物足量條件下，_________。
(4)生物體內(nèi)各項(xiàng)生理活動(dòng)的進(jìn)行都需要酶的催化，酶作用的機(jī)理是_____，這些酶的單體是_______。