精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

【題目】王致和豆腐乳有細、軟、香、鮮的獨特口味,深受人們的喜愛.毛霉發(fā)酵是腐乳制作的關鍵.毛霉屬于( )

A. 病毒 B. 細菌 C. 真菌 D. 酵母菌

【答案】C

【解析】試題分析:微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醬油要用到霉菌,腐乳是一種二次加工的豆制食品,通常腐乳主要是用毛霉菌發(fā)酵制作的,毛霉屬于霉菌的一種,霉菌隸屬于真菌。故選c

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】生物界中最高等的植物類群是裸子植物._____

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列除哪種生物外都是由細胞構成的( 。

A. 變形蟲 B. 草履蟲 C. 病毒 D. 細菌

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】一個細胞能夠分裂形成兩個細胞,下列有關說法正確的是(

A.每個新細胞的染色體數目比原來的細胞少

B.每個新細胞的染色體數目跟原來細胞一樣多

C.兩個新細胞含有一樣多的細胞質

D.兩個新細胞大小一定完全一樣

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】隨地吐痰容易傳播疾病,原因是痰中有 ( )

A.病菌 B.黏液 C.灰塵 D.溶菌酶

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】“詩仙”李白曾經寫下“君不見黃河之水天上來,奔流到海不復回”的詩句。小明同學在學習了生物圈中的綠色植物后,對這個詩句進行了分析,并設計了“紅墨水浸泡芹菜葉柄的實驗”。

1)用紅墨水浸泡芹菜葉柄,發(fā)現其中有些部分變紅了(如圖2),浸泡一段時間后,葉片也有變紅的現象,說明紅墨水的運輸方向是____________(填由上到下由下到上),這與圖3所示的____________結構有關,這個結構具有____________的功能。

2)運輸到葉片中的水分,能夠以水蒸氣的形式通過葉片表面的_______散失到大氣中,該過程叫______作用。

3)大氣中的水分最終通過降水,可以被植物吸收,吸收水分的最活躍部位是根尖的__________,該部位的特點是著生有大量根毛。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】蝗蟲幼蟲的形態(tài)和生活習性與成蟲有很大的差異.____

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】營養(yǎng)學家還指出,在每日攝入的總能量中,早、中、晚餐的能量比應為

A. 3∶3∶4 B. 3∶4∶3

C. 4∶3∶3 D. 4∶3∶4

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】探究成功的前提是能提出有研究價值的__________,并作出符合科學事實的__________;探究成功的關鍵是制定出恰當的科學探究_______________。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案