夏季食品很容易腐敗變質(zhì)，將食品放入冰箱中，卻能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期限，原因是


  1. A.
    低溫抑制了細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖
  2. B.
    低溫殺滅了細(xì)菌、真菌
  3. C.
    冰箱內(nèi)是無(wú)菌環(huán)境，食品不會(huì)腐敗
  4. D.
    冰箱內(nèi)是無(wú)氧環(huán)境，細(xì)菌、真菌不會(huì)生長(zhǎng)
A
分析：此題考查食品保鮮的一般方法，低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，據(jù)此作答．
解答：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：回答此題的關(guān)鍵是要明確食品腐敗的原因是什么．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2009?濱州）夏季來(lái)臨，食物容易變餿．而罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

夏季來(lái)臨，食物容易變餿．而罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是


  1. A.
    密封很嚴(yán)，罐內(nèi)細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡
  2. B.
    封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌
  3. C.
    密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)侵入
  4. D.
    高溫、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源：濱州 題型：單選題

夏季來(lái)臨，食物容易變餿．而罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（　�。�
A．密封很嚴(yán)，罐內(nèi)細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡
B．封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌
C．密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)侵入
D．高溫、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源：2009年山東省濱州市中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

夏季來(lái)臨，食物容易變餿．而罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（ ）
A．密封很嚴(yán)，罐內(nèi)細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡
B．封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌
C．密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)侵入
D．高溫、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

夏季來(lái)臨，食物容易變餿。而罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（   ）

A．密封很嚴(yán)，罐內(nèi)細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡

B．封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌

C．密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)侵入

D．高溫、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖

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