利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)下列食品時(shí)，都是利用酵母菌發(fā)酵作用的是  （  ）

A．啤酒、面包、饅頭

B．白酒、白糖、味精

C．酸菜、酸奶、醋

D．米酒、饅頭、醬油

 

【答案】

A

【解析】生活中做饅頭、面包、釀酒時(shí)，加入酵母菌，在無氧條件下進(jìn)行發(fā)酵。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)下列食品時(shí)，都是利用酵母菌發(fā)酵作用的是（　　）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)下列食品時(shí)，都是利用酵母菌發(fā)酵作用的是（　�。�
A．啤酒、面包、饅頭B．白酒、白糖、味精
C．酸菜、酸奶、醋D．米酒、饅頭、醬油

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省鹽城市鹽都區(qū)郭猛中學(xué)八年級(jí)（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)下列食品時(shí)，都是利用酵母菌發(fā)酵作用的是（ ）
A．啤酒、面包、饅頭
B．白酒、白糖、味精
C．酸菜、酸奶、醋
D．米酒、饅頭、醬油

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：單選題

利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)下列哪組食品時(shí)，必須密封容器
[     ]
A．醋     醬  
B．酸奶     泡菜  
C．醋     味精    
D．酒     醬

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