下表為“探究饅頭在口腔中變化”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄：
試管加入的物質(zhì)（各2毫升）溫度試劑加碘后的現(xiàn)象
1號(hào)淀粉糊+清水80°C碘
液		變藍(lán)
2號(hào)淀粉糊+唾液80°C變藍(lán)
3號(hào)淀粉糊+唾液37°C不變藍(lán)
4號(hào)淀粉糊+清水37°C變藍(lán)
（1）3號(hào)和4號(hào)作對(duì)照，可以研究______的作用．3號(hào)不變藍(lán)，原因是淀粉在唾液中的______的作用下變成了麥芽糖．
（2）3號(hào)和______號(hào)作對(duì)照可以研究溫度對(duì)淀粉分解的影響．由現(xiàn)象可以得出，溫度對(duì)淀粉發(fā)生變化______影響．（填“有”或“沒(méi)有”）
【答案】分析：通過(guò)分析表格中的相關(guān)信息可知，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：3號(hào)和4號(hào)作對(duì)照，可以探究唾液的作用；2號(hào)和3號(hào)可以探究溫度的作用．
解答：解：（1）3號(hào)試管與4號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：3號(hào)試管加入碘液后不變藍(lán)，是因?yàn)榈矸郾煌僖恨D(zhuǎn)變成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色；4號(hào)試管中的清水對(duì)淀粉無(wú)作用，淀粉遇碘變藍(lán)色．
（2）3號(hào)和2號(hào)的溫度不同，最后的現(xiàn)象不同，可以研究溫度對(duì)淀粉分解的影響．由現(xiàn)象可以得出，溫度對(duì)淀粉發(fā)生變化有影響．
故答案為：（1）唾液；唾液淀粉酶．
（2）2；有．
點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)消化的影響．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄回答問(wèn)題：
      


      
試管
加入的物質(zhì)
操作
水溫
時(shí)間
試劑
      

      
①
饅頭碎屑+唾液
充分?jǐn)嚢?/TD>
37℃
10分鐘
碘液
      

      
②
饅頭碎屑+清水
充分?jǐn)嚢?/TD>
37℃
10分鐘
碘液
      

      
③
饅頭塊+唾液
不攪拌
37℃
10分鐘
碘液（1）若以①和②為一組實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是
      加入的物質(zhì)是否含有唾液
      加入的物質(zhì)是否含有唾液
      ，其中
      ②
      ②
      為對(duì)照組．
      （2）加碘后所觀(guān)察到的現(xiàn)象是：
      ②③
      ②③
      號(hào)試管液體變藍(lán)，
      ①
      ①
      號(hào)試管液體不變色．
      （3）①號(hào)試管中的饅頭碎屑沒(méi)有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了
      麥芽糖
      麥芽糖
      ．
      ②號(hào)試管中饅頭碎屑變色的原因是
      沒(méi)有唾液淀粉酶，淀粉沒(méi)有被消化，遇碘變藍(lán)
      沒(méi)有唾液淀粉酶，淀粉沒(méi)有被消化，遇碘變藍(lán)
      ．
      ③號(hào)試管中饅頭塊變色的原因是饅頭塊中的淀粉沒(méi)被唾液徹底的消化，淀粉遇碘變藍(lán)色．
      （4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：淀粉的化學(xué)消化是從
      口腔
      口腔
      開(kāi)始的．
      （5）科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差，所以要設(shè)置重復(fù)組，因此就同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同條件下要重復(fù)做幾次，實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)取多次實(shí)驗(yàn)的
      平均值
      平均值
      ．

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
      

						
      下表為“探究饅頭在口腔中變化”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄：
      

      


      
試管
加入的物質(zhì)（各2毫升）
溫度
試劑
加碘后的現(xiàn)象
      

      
1號(hào)
淀粉糊+清水
80°C
碘
      液      		
變藍(lán)
      

      
2號(hào)
淀粉糊+唾液
80°C
變藍(lán)
      

      
3號(hào)
淀粉糊+唾液
37°C
不變藍(lán)
      

      
4號(hào)
淀粉糊+清水
37°C
變藍(lán)（1）3號(hào)和4號(hào)作對(duì)照，可以研究
      唾液
      唾液
      的作用．3號(hào)不變藍(lán)，原因是淀粉在唾液中的
      唾液淀粉酶
      唾液淀粉酶
      的作用下變成了麥芽糖．
      （2）3號(hào)和
      2
      2
      號(hào)作對(duì)照可以研究溫度對(duì)淀粉分解的影響．由現(xiàn)象可以得出，溫度對(duì)淀粉發(fā)生變化
      有
      有
      影響．（填“有”或“沒(méi)有”）

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：解答題
			
      

						
      下表為“探究饅頭在口腔中變化”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄：
      試管加入的物質(zhì)（各2毫升）溫度試劑加碘后的現(xiàn)象
      1號(hào)淀粉糊+清水80°C碘
      液      		變藍(lán)
      2號(hào)淀粉糊+唾液80°C變藍(lán)
      3號(hào)淀粉糊+唾液37°C不變藍(lán)
      4號(hào)淀粉糊+清水37°C變藍(lán)
      （1）3號(hào)和4號(hào)作對(duì)照，可以研究________的作用．3號(hào)不變藍(lán)，原因是淀粉在唾液中的________的作用下變成了麥芽糖．
      （2）3號(hào)和________號(hào)作對(duì)照可以研究溫度對(duì)淀粉分解的影響．由現(xiàn)象可以得出，溫度對(duì)淀粉發(fā)生變化________影響．（填“有”或“沒(méi)有”）
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：解答題
			
      

						
      下表為“探究饅頭在口腔中變化”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄：
      

      


      
試管
加入的物質(zhì)（各2毫升）
溫度
試劑
加碘后的現(xiàn)象
      

      
1號(hào)
淀粉糊+清水
80°C
碘
      液      		
變藍(lán)
      

      
2號(hào)
淀粉糊+唾液
80°C
變藍(lán)
      

      
3號(hào)
淀粉糊+唾液
37°C
不變藍(lán)
      

      
4號(hào)
淀粉糊+清水
37°C
變藍(lán)
      （1）3號(hào)和4號(hào)作對(duì)照，可以研究______的作用．3號(hào)不變藍(lán)，原因是淀粉在唾液中的______的作用下變成了麥芽糖．
      （2）3號(hào)和______號(hào)作對(duì)照可以研究溫度對(duì)淀粉分解的影響．由現(xiàn)象可以得出，溫度對(duì)淀粉發(fā)生變化______影響．（填“有”或“沒(méi)有”）
      

			
      

			
      
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      同步練習(xí)冊(cè)答案
      


      


      






















			
      



      
	







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