乳酸菌靠________生殖,酵母菌通常靠________生殖.

分裂    出芽和孢子
分析:此題考查的知識點是細菌與真菌的生殖方式.解答時可以從乳酸菌和酵母菌的生殖方式特點、種類方面來切入.
解答:乳酸菌屬于細菌,細菌通過分裂的方式進行繁殖,分裂時,細胞首先將它的遺傳物質(zhì)進行復(fù)制,然后細胞從中部向內(nèi)凹陷,形成兩個子細胞.細菌的繁殖能力很強,在條件適宜的情況下,每20--30分鐘就能繁殖一次.
大部分真菌主要依靠產(chǎn)生孢子進行繁殖.孢子在溫度、濕度等條件適宜的情況下能夠萌發(fā)長出新的個體,這樣的繁殖方式叫孢子生殖.酵母菌是單細胞的真菌,在良好的營養(yǎng)和生長條件下,酵母生長迅速,這時,可以看到所有細胞上都長有芽體,而且在芽體上還可形成新的芽體,所以經(jīng)常可以見到呈簇狀的細胞團.芽體的形成過程是這樣的:在母細胞形成芽體的部位,由于水解酶對細胞壁多糖的分解,使細胞壁變。罅啃录毎镔|(zhì)--核物質(zhì)(染色體)和細胞質(zhì)等在芽體起始部位上堆積,使芽體逐步長大.當芽體達到最大體積時,它與母細胞相連部位形成了一塊隔壁.隔壁的成分是由葡聚糖、甘露聚糖和幾丁質(zhì)構(gòu)成的復(fù)合物.最后,母細胞與子細胞在隔壁處分離.于是,在母細胞上就留下一個芽痕酵母可以通過出芽進行無性生殖,這種生殖方式叫出芽生殖.也可以通過形成孢子囊進行無性生殖.無性生殖即在環(huán)境條件適合時,從母細胞上長出一個芽,逐漸長到成熟大小后與母體分離.在營養(yǎng)狀況不好時,一些可進行無性生殖的酵母會形成孢子(一般是四個),在條件適合時再萌發(fā).這樣的繁殖方式叫孢子生殖.所以酵母菌在環(huán)境條件較好時,比如營養(yǎng)充足,溫度適宜進行出芽生殖,在條件不良時又可以進行孢子生殖.
故答案為:分裂;出芽和孢子.
點評:酵母菌在條件適宜時進行出芽生殖,在條件不良時可進行孢子生殖;乳酸菌屬于細胞,細菌細胞無成形的細胞核,細菌主要進行分裂生殖.
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