【題目】饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔，這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中加入了（ ）
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.霉菌

【答案】B
【解析】做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔�？梢夿符合題意。

所以答案是：B

【考點(diǎn)精析】掌握真菌是解答本題的根本，需要知道真菌的細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核；能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個(gè)體；體內(nèi)沒有葉綠素，營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】利用人工合成的昆蟲性外激素可以誘捕相應(yīng)的農(nóng)業(yè)害蟲。（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】煤主要是由下列埋藏在地下哪種植物的遺體形成的。（ ）
A.藻類植物
B.苔蘚植物
C.蕨類植物
D.種子植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】李時(shí)珍在研究藥物時(shí)，采用的方法主要是觀察法。（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】水稻和牛個(gè)體差異很大，但它們生命活動(dòng)的基本結(jié)構(gòu)和功能單位都是（ ）
A.組織
B.器官
C.細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在植物界中，種類最多、分布最廣的一類植物是（ ）
A.蕨類植物
B.祼子植物
C.被子植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動(dòng)物是動(dòng)物界中最高等的類群，其主要特征是（ ）
A.胎生、哺乳
B.卵生、體溫不恒定
C.胎生、體溫不恒定

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物進(jìn)化經(jīng)歷了幾十億年的歷史．如圖是許多科學(xué)家共同努力研究出的動(dòng)物進(jìn)化歷程圖，看圖并回答：

（1）鳥類是由某些原始爬行類動(dòng)物進(jìn)化而來的，得出這一結(jié)論的主要證據(jù)是鄭氏始孔子鳥的___。

（2）不同環(huán)境中的青蛙體色與周圍環(huán)境的色彩非常相似，這種體色稱為___。

（3）關(guān)于生物進(jìn)化的原因，人們普遍接受___（創(chuàng)建者）的學(xué)說，即自然界中的生物，通過激烈的___，適者生存，不適者被淘汰，這就是___。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青蛙是真正的陸生脊椎動(dòng)物。（判斷對(duì)錯(cuò)）

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