【題目】下列飲品中利用發(fā)酵技術(shù)加工而成的是（　�。�
A.西瓜汁
B.鮮牛奶
C.葡萄酒
D.礦泉水

【答案】C
【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。而西瓜汁是用西瓜經(jīng)過機(jī)械榨取而成的，沒用到發(fā)酵技術(shù)，以及鮮牛奶和礦泉水等都沒有用發(fā)酵技術(shù)。
所以答案是：C
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵，需要了解原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程才能得出正確答案．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為針刺后引起縮手反射的反射弧模式圖，請據(jù)圖回答。

（1）圖中①是____，它能接受刺激，產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)；圖中④是____，它接受到神經(jīng)沖動(dòng)后，作出反應(yīng)；圖中⑤是____。它能接受傳入的神經(jīng)沖動(dòng)，并將神經(jīng)沖動(dòng)傳遞給傳出神經(jīng)。

（2）將縮手反射神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)的途徑補(bǔ)充完整：①→____→⑤→____→④(填序號)。

（3）該縮手反射屬于____ （填“簡單”或“復(fù)雜”）反射。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列可能解決人體器官移植中的難題的技術(shù)是（ ）
A.有性生殖
B.克隆技術(shù)
C.轉(zhuǎn)基因技術(shù)
D.發(fā)酵技術(shù)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與昆蟲類動(dòng)物同處于一個(gè)分類等級的動(dòng)物類群是（　　）
A.環(huán)節(jié)動(dòng)物
B.節(jié)肢動(dòng)物
C.線形動(dòng)物
D.哺乳動(dòng)物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】肉食動(dòng)物牙齒的特征是（　�。�
A.門齒發(fā)達(dá)
B.犬齒發(fā)達(dá)
C.臼齒發(fā)達(dá)
D.犬齒退化

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)中，不屬于生物的是（ ）。
A.人
B.蘑菇
C.青蛙
D.電腦病毒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖表示生態(tài)系統(tǒng)各成分間的相互關(guān)系（甲、乙、丙表示三類生物成分）。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 甲表示生產(chǎn)者、乙表示消費(fèi)者

B. 丙表示肉食性動(dòng)物或雜食性動(dòng)物

C. 若甲遭受毀滅性破壞，則該生態(tài)系統(tǒng)可能崩潰

D. 若甲乙丙表示地球上所有生物，則圖1可表示生物圈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖依次表示4個(gè)不同生態(tài)系統(tǒng)的有關(guān)數(shù)據(jù)或關(guān)系。①表示各營養(yǎng)級重金屬富集后的積累量，②表示各營養(yǎng)級有機(jī)物含量，③表示生態(tài)系統(tǒng)各成分間的關(guān)系，④表示能量金字塔。以下?lián)䦂D所繪的食物鏈，正確的是（ ）

A. 圖①：丙→甲→乙→丁B. 圖②：丙→乙→甲→丁

C. 圖③：丁→甲→乙→丙D. 圖④：戊→乙→丙→甲→丁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】手足口病是近幾年臨床上較為多見的一種由腸道病毒引起的傳染病，而且患者不再局限為幼兒，成年患者也不斷出現(xiàn)，使得手足口病，再次引發(fā)人們的關(guān)注。請根據(jù)傳染病的有關(guān)知識(shí)和下圖回答問題：

（1）寫出圖中各標(biāo)號的名稱：①____________，②____________，③____________。

（2）從傳染病流行的基本環(huán)節(jié)來看。手足口病患病兒童屬于____________。學(xué)校會(huì)勸患病兒童回家治療，這在傳染病的預(yù)防措施上屬于____________。

（3）根據(jù)傳染病的特點(diǎn)，請你寫出一條預(yù)防該病的措施____________________________________。

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同步練習(xí)冊答案